Tortinhas de cenoura

it en es fr de

288

Calorias por porção

Energía Kcal 288
Carboidratos g 34.9
dos quais açúcares g 19.7
Proteína g 3.7
Gorduras g 14.8
das quais gorduras saturadas g 2.01
Fibra g 2.1
Colesterol mg 39
Sódio mg 25

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 20 min
Rende: 12 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

As tortinhas de cenoura são docinhos deliciosos, macios e leves, cujo ingrediente fundamental é a cenoura.

O sabor delicado das cenouras, que contrasta com o gosto mais pronunciado da casca de laranja, torna as tortinhas de cenoura um doce delicioso e especial que certamente agradará também às suas crianças.

As tortinhas de cenoura são doces que podem ser servidos em todas as ocasiões, como por exemplo, em um buffet de festa, ou são ótimas para o café da manhã ou lanche das crianças. Experimente também a versão em formato maior com a receita do nosso Torta camilla, ou a variante sem ovos!

INGREDIENTES
para 12 tortinhas de cenoura: Cenouras 250 g - (a limpar); Açúcar 200 g; Farinha de amêndoas 70 g -; Farinha tipo 00 180 g; Fécula de batata 50 g; Ovos 1 -; Gemas 1; Óleo de sementes 130 ml; Casca de laranja 1 -; Fava de baunilha 1 -; Fermento químico em pó 8 g

Preparo

Para preparar as tortinhas de cenoura tipo “camille”, comece lavando bem as cenouras e descascando-as 1, depois triture-as finamente em um mixer 2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar 3.

Quando a mistura estiver clara e espumosa, adicione as cenouras trituradas 4. Peneire e misture a farinha, a farinha de amêndoas, o amido de batata e o fermento 5 e incorpore-os à mistura de ovos e açúcar. Finalmente, adicione a casca de uma laranja e as sementes de uma vagem de baunilha 6.

Em seguida, adicione à mistura o óleo de sementes 7, mexendo bem; a massa deve ficar muito macia 8. Forre 12 formas de muffin (com diâmetro de cerca de 6/7 cm) com forminhas de papel (ou unte e enfarinhe) e despeje em cada forminha a massa de cenoura 9 obtida, deixando cerca de um centímetro da borda. Asse as tortinhas em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20/25 minutos, até que, inserindo um palito no centro de uma das tortinhas e retirando-o, este esteja seco. Deixe as camilles esfriarem, retire-as das formas e sirva-as eventualmente polvilhadas com açúcar de confeiteiro.

Conservação

Conserve as tortinhas de cenoura sob uma cúpula de vidro, por no máximo 2-3 dias.

Conselho

Seguindo o mesmo procedimento e com as mesmas doses, para variar o sabor mas não o espírito da receita, você pode fazer espetaculares tortinhas de abobrinha: aposto um jantar que ninguém adivinhará todos os ingredientes!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.