Fritura de lulas
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
Crocante, dourada e irresistivelmente saborosa, a fritura de lulas que lembra o mar e, acima de tudo, a convivialidade! Perfeita para um almoço em fam de amigos, conquista com sua empanamento leve e crocante que envolve os an s de lula que ficam macios e saborosos.
O segredo est ade na simplicidade: poucos ingredientes, uma empanadeira bem feita e uma fritura na temperatura certa para obter lulas secas, sem gordura e agradavelmente crocantes.
Servida bem quente, talvez com um toque de lim u lim e um pitada de sal fino, a fritura de lulas ideal para servir como prato principal ou como protagonista de um farto Fritura mista de peixe. Cada peda m traz um equil ara perfeito entre textura e sabor, capaz de agradar a todos!
N perca estas variantes:
INGREDIENTES
- Lulas 1 kg - (a limpar)
- Farinha tipo 00 100 g
- Sal fino quanto baste
- para fritar
- Óleo de girassol 1 l
Prepara
Para preparar a fritura de lulas, comece pela Como limpar lulas: lave-as em re com agua fresca 1 e seque com papel absorvente 2, depois remova a pele com as m m m s com as m
Remova as entranhas 4, depois desprenda as duas barbatanas 5 e corte-as em tirinhas de 1 cm 6.
Corte tamb mborpo da lula em an s de 1 cm 7. Por fim, separe a parte com os olhos dos tentáculos 8 e remova o bico 9.
Enxague novamente e escorra bem 10; voc dever obter cerca de 700 g de lulas limpas. Agora passe as lulas na farinha 11 e tire o excesso batendo em uma peneira 12.
Aque ça o leo vegetal a 180 C e frite poucos an eis de cada vez 13. Ap ss de 2-3 minutos ficar doradas, ent orde, escorra sobre papel absorvente e continue assim para fritar todas as outras por vez 14. Tempere com sal a gosto e aproveite sua fritura de lulas bem quente, talvez com uma borrifadinha de lim
Armazenamento
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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