Rolinhos de cebolinha
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 9
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os rolinhos de cebolinha são um aperitivo saboroso e original, perfeito para levar à mesa algo diferente do habitual.
O sabor delicado e ligeiramente adocicado das cebolinhas combina perfeitamente com a salinidade do speck e a cremosidade do brie, criando um equilíbrio irresistível e um prato realmente original.
O que torna tudo ainda mais gostoso é a empanagem enriquecida com farinha de milho, nozes e alecrim, que dá aroma e crocância a cada mordida. Fáceis de preparar e prontos em pouco tempo, esses rolinhos são ideais para um aperitivo, um antepasto quente ou um buffet.
Sirva-os assim que saírem do forno para aproveitar melhor o coração cremoso... surpreenda todos à mesa com a nossa receita simples e rápida!
Aqui vão outros rolinhos deliciosos imperdíveis:
- Rolinhos de repolho com carne
- Rolinhos de berinjela veganos
- Rolinhos de abobrinha e peru
- Rolinhos de pimentão recheados com peixe
- Rolinhos de abobrinha assados
INGREDIENTES
- Cebolinhas 9
- Speck 9 fatias
- Brie 100 g
- para empanar
- Farinha de rosca rústica 30 g
- Farinha de milho 20 g
- Parmigiano Reggiano DOP 20 g
- Miolo de nozes 20 g
- Alecrim quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar os rolinhos de cebolinha, comece pela empanagem: coloque as nozes junto com o alecrim sobre uma tábua 1 e pique-as finamente 2. Coloque em uma tigela a mistura picada e a farinha de milho 3.
Adicione o Parmesão ralado 4 e a farinha de rosca rústica 5; em seguida ajuste o sal e a pimenta 6.
Junte um fio de azeite extra-virgem 7 e misture até obter uma mistura arenosa 8. Em seguida corte o brie em pedaços 9.
Limpe as cebolinhas removendo a parte externa mais dura, apare as duas extremidades 10 11 e corte-as ao meio no sentido do comprimento 12.
Recheie as cebolinhas colocando um pedaço de brie no centro de uma das metades 13, então feche com a outra metade de modo a envolver o queijo. Enrole cada cebolinha recheada com uma fatia de speck 14, fazendo-a aderir bem 15.
Disponha os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga 16, ligeiramente espaçados entre si. Distribua então a empanagem sobre a superfície 17 e finalize com um fio de azeite. Asse em forno ventilado pré-aquecido a 1806C por 15-20 minutos, até que o speck esteja dourado e a empanagem bem crocante. Retire do forno 18 e sirva os rolinhos de cebolinha bem quentes, para aproveitar melhor o interior macio de brie.