Sanduíche de salame com creme de provolone e berinjela grelhada
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
APRESENTAÇÃO
O sanduedche de salame com creme de provolone e berinjela e9 uma receita rica e gostosa que a Giuliana compartilhou conosco em um episf3dio do vodcast "Ti mando un vocale". Um sanduedche recheado com sabores marcantes, perfeito para transformar um jantar informal ou uma pausa para o alme7o em algo realmente apetitosa!
O tedpico pe3o rosetta envolve um recheio generoso de salame de Mile3o, doce e delicado, berinjelas grelhadas e um cremoso creme de provolone picante. Para dar mais aroma e0s berinjelas, o azeite extra-virgem aromatizado com alecrim acrescenta uma nota mediterre2nea muito agradável.
Fe1cil de preparar, mas longe de ser trivial, o sanduedche de salame com creme de provolone e berinjela e9 uma ideia irresistedvel para experimentar o quanto antes!
Se voceas se3o apaixonados por sanduedches de salame, ne3o percam tambe9m:
- Sanduedche com salame e acelga
- Bagel com salame e radicchio
INGREDIENTES
- Para 4 sanduedches
- Pão 250 g - (4 rosetas)
- Salame 140 g - de Milão
- Berinjelas 300 g
- Sal fino quanto baste
- Para o azeite aromatizado
- Azeite virgem extra 200 g
- Alecrim 20 g
- Para o creme de provolone
- Provolone picante 100 g - de Amatrice
- Creme de leite fresco líquido 130 g
Preparae7e3o
Para preparar o sanduedche de salame com creme de provolone e berinjela, comece pelo azeite aromatizado: coloque os ramos de alecrim lavados e secos em uma panelinha 1, adicione o azeite 2 e aquee7a-o a 40b0. Quando aquecido, desligue o fogo e deixe esfriar 3.
Enquanto isso, cuide das berinjelas: corte as extremidades e fatie-as em lâminas finas 4, depois coloque-as sobre uma grelha bem quente 5 e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura 6. Depois de grelhadas, transfira as berinjelas para uma tigela.
Enquanto isso, coe o azeite aromatizado 7. Tempere as berinjelas grelhadas com o azeite de alecrim 8 e o sal 9.
Passe para o creme de provolone: aquee7a o creme de leite em uma panelinha 10 e rale o provolone 11. Quando o creme de leite estiver quente, retire a panela do fogo e junte o queijo ralado em ve1rias etapas 12. Misture bem com um batedor para dissolvea-lo completamente.
Voceas este3o prontos para montar os sanduedches: divida a rosetta ao meio com uma faca serrilhada 13, depois espalhe uma colher de creme de provolone na base 14 e acrescente as berinjelas grelhadas 15.
Recheie com as fatias de salame 16, cubra com mais um pouco do molho 17 e feche com a tampa. Seu sanduedche de salame com creme de provolone e berinjela este1 pronto para ser saboreado 18!