Sformato de abóbora com muçarela na airfryer
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 40 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
- Notas + 10 minutos de descanso
APRESENTAÇÃO
O sformato de abóbora e muçarela na airfryer é uma receita da estação que vai conquistar vocês com suas camadas saborosas e a casquinha dourada. A doçura da abóbora encontra um recheio suculento de presunto e queijo, rico em muçarela e irresistivelmente derretido e elástico: um sformato de outono perfeito para levar à mesa em um jantar em família.
O preparo é fácil e simples graças ao cozimento na airfryer: basta fatiar a abóbora, temperá-la com azeite e tomilho e alterná-la com os ingredientes do recheio, sem precisar pré-cozinhar. O gratinado final deixará a superfície apetitosa, mantendo o interior macio.
Se você procura uma ótima ideia para Halloween, este sformato de abóbora e muçarela vai enriquecer seu cardápio com as cores e os sabores do outono. Prepare-se para servi-lo e conquistar todos já na primeira garfada!
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- INGREDIENTES
- Abóbora delica 550 g - pra limpar
- Mussarela para pizza 300 g
- Presunto cozido 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 70 g
- Azeite virgem extra 20 g
- Pimenta preta quanto baste
- Tomilho quanto baste
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar o sformato de abóbora na airfryer, corte a abóbora ao meio e retire as sementes e os filamentos internos com uma colher 1. Remova a casca e corte a polpa em fatias finas, com cerca de 3-4 mm de espessura 2. Você obterá cerca de 400 g de abóbora limpa. Transfira-as para uma tigela e tempere com azeite e sal 3.
Adicione a pimenta 4 e as folhinhas de tomilho 5, em seguida misture para distribuir o tempero de maneira uniforme. Corte a muçarela primeiro em fatias e depois em cubos 6.
Despeje um fio de azeite no fundo de uma assadeira adequada para a airfryer de 22 x 16 cm 7 e disponha a primeira camada de abóbora 8. Polvilhe com parte do queijo ralado 9.
Adicione um terço da muçarela 10 e cubra com um terço do presunto cozido 11. Continue com uma segunda camada de abóbora 12.
Distribua novamente a muçarela 13, o queijo ralado e o presunto cozido. Você deve obter três camadas, terminando apenas com abóbora e reservando um pouco de muçarela e de queijo ralado para o gratinado final. Pressione delicadamente com as mãos para compactar as camadas, pois o sformato vai diminuir de volume durante o cozimento. Tempere a superfície com um fio de azeite 14, uma pitada de sal e uma raladinha de pimenta 15.
Cubra a assadeira com um papel alumínio 16, fazendo-o aderir bem às bordas 17, em seguida posicione-a no cesto da airfryer (capacidade de 6 litros) 18 e asse a 160 °C por 30 minutos.
Passado esse tempo, remova o papel alumínio 19, distribua sobre a superfície a muçarela reservada 20 e finalize com o queijo ralado 21.
Cubra uniformemente o sformato 22 e continue o cozimento, sem cobertura, a 170 °C por 10 minutos, até obter uma superfície dourada 23. Retire a assadeira e deixe descansar por 10 minutos antes de servir o seu sformato de abóbora e muçarela na airfryer 24.