Spaghetti ao molho de tomate com nózinhos de mussarela
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 40 min
- Porção: 4
APRESENTAÇÃO
Os spaghetti ao molho de tomate com nf3zinhos se3o uma verse3o saborosa e mais elaborada do tedpico prato principal italiano. O que acontece se a esse edcone da simplicidade adicionarmos um toque gourmet? Surge uma verse3o ine9dita que celebra os sabores mediterre2neos.
O segredo desses especiais Espaguete ao molho de tomate reside no equiledbrio perfeito entre tradie7e3o e inovae7e3o. A base e9 um molho de tomatinhos datterini frescos, perfumado com manjerice3o: doce, suculento e envolvente. O que faz a diferene7a, pore9m, e9 a adie7e3o de ingredientes apetitosos que criam um contraste irresistedvel a cada garfada: o toque salgado e crocante das alcaparras fritas, a nota rfastica do pe3o torrado aromatizado com ervas e a frescura dos nf3zinhos frescos de mussarela.
Provem tambe9m e deixem-se tentar por outras receitas de massa ao molho de tomate:
INGREDIENTES
- Espaguete 320 g
- Tomates datterini 600 g
- Nós 200 g
- Azeite virgem extra 40 g
- Manjericão quanto baste
- Alho 1 dente
- Orégano quanto baste - fresco
- Tomilho quanto baste
- Alcaparras em sal 30 g
- Pão 60 g
- Sal fino quanto baste
- para fritar
- Óleo de amendoim 500 g
Preparae7e3o
Para preparar os spaghetti ao molho de tomate com nf3zinhos, primeiro comece lavando e cortando os tomatinhos ao meio 1. Em uma frigideira aquee7a o f3leo com o alho 2 e ente3o junte os tomates e as folhas de manjerice3o fresco 3.
Tempere com sal, cubra com a tampa 4 e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Agora corte o pe3o em cubos 5. Em uma frigideira coloque f3leo, alho, ore9gano e tomilho 6.
Deixe pegar sabor e adicione o pe3o 7. Torre o pe3o por cerca de 3-5 minutos em fogo me9dio. Retire o alho 8 e as ervas arome1ticas, ente3o triture-o no processador 9.
Reserve o pe3o torrado e triturado 10. Agora enxe1gue as alcaparras e seque-as em papel-toalha 1112.
Em uma panelinha aquee7a o f3leo vegetal e, quando atingir 170b0C, mergulhe as alcaparras 13. Frite por cerca de 3-4 minutos 14. Escorra em papel-toalha e reserve 15.
Leve ao ponto de fervura uma panela cheia de e1gua salgada 16. Cozinhe a massa al dente 18. Enquanto isso o molho estare1 pronto; retire o alho 18.
Escorra a massa diretamente na frigideira com o molho 19. Termine de envolver com um fio de f3leo 20. Para finalizar, corte os nf3zinhos em pedae7os 21.
Sirva a massa 22 com as alcaparras fritas, os nf3zinhos 23 e uma pitada de pe3o torrado 24. Os spaghetti ao molho de tomate com nf3zinhos este3o prontos para saborear.