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- Muito fácil
- 1 h 5 min
- Kcal 290
Abobrinhas recheadas vegetarianas
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Rende: 6 pedaços
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
As abobrinhas recheadas vegetarianas são um prato principal leve e saboroso, uma versão sem carne nem peixe das clássicas Abobrinhas recheadas. Nessa típica receita da cozinha caseira, as abobrinhas servem de recipiente e sua polpa passa a fazer parte do recheio, que neste caso é enriquecido com tomates secos, queijo e manjericão fresco. Ideais para uma refeição saudável e nutritiva, as abobrinhas recheadas vegetarianas agradam toda a família, independentemente dos diferentes regimes alimentares! Além disso, são fáceis e rápidas de preparar, portanto perfeitas para quem tem pouco tempo na cozinha e quer adiantar as preparações.
Se você gosta de abobrinhas recheadas, não deixe de experimentar estas variações:
INGREDIENTES
- Abobrinhas 450 g - (3 longas)
- Farinha de rosca 100 g - grosso
- Tomates Secos em Óleo 85 g
- Cebolinhas 50 g -
- Queijo ralado 60 g
- Manjericão quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste -
- Sal quanto baste
- Para gratinar
- Farinha de rosca quanto baste - grosso
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar as abobrinhas recheadas vegetarianas, comece cortando as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento 1, depois retire a polpa, de preferência com um boleador 2. Pique grosseiramente a polpa com uma faca 3.
Faça o mesmo com as cebolinhas 4. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, junte as cebolinhas 5 e refogue em fogo alto por 3-4 minutos. Acrescente a polpa das abobrinhas 6.
Tempere com sal 7 e continue o cozimento por 10-12 minutos, mexendo frequentemente 8. Uma vez cozida, transfira a polpa para uma tigela junto com os tomates secos em azeite que você terá picado previamente 9.
Adicione também a farinha de rosca grossa (preferencialmente caseira) 10, o manjericão rasgado com as mãos 11 e o queijo ralado 12.
Misture bem o composto 13. A seguir, disponha as abobrinhas vazias em uma assadeira untada e recheie-as generosamente, pressionando bem com as mãos 14. Polvilhe a superfície das abobrinhas recheadas com um pouco mais de farinha de rosca 15 e regue com um fio de azeite.
Asse em forno convencional preaquecido a 200 C por cerca de 30 minutos 16. Passado esse tempo, retire do forno e decore com algumas folhinhas de manjericão fresco 17. Suas abobrinhas recheadas vegetarianas estão prontas para serem servidas 18!
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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