Pimentões doces recheados vegetarianos

Name: Pimentões doces recheados vegetarianos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Friggitelli 10; Farinha de rosca 40 g; Tomates rama (cerca de 1) 180 g; Tomates Secos em Óleo 40 g; Parmigiano Reggiano DOP para ralar 30 g; Manjericão quanto baste; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

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Calorias por porção

Energía Kcal 94
Carboidratos g 7.8
dos quais açúcares g 4.6
Proteína g 2.5
Gorduras g 5.9
das quais gorduras saturadas g 1.3
Fibra g 1.3
Colesterol mg 3
Sódio mg 79

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Rende: 10 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Pequenos, tenros, de cor verde vibrante e sabor agradavelmente doce... como não adorar os friggitelli! Também chamados de friarielli, esses deliciosos pimentões pequenos podem ser apreciados sozinhos, refogados na Friggitelli na frigideira ou Friggitelli ripieni e não só! Hoje propomos um prato de verão igualmente saboroso e apetitoso: os friggitelli recheados vegetarianos. Preparamos uma mistura saborosa de tomates frescos e tomates secos em óleo, parmesão e pão ralado para garantir uma crocância gratinada e, para finalizar, uma nota perfumada com manjericão fresco. Já no forno, todos os aromas deste prato apetitoso serão liberados e todos na família ficarão ansiosos para experimentá-los. Neste verão, seus friggitelli recheados vegetarianos não terão rivais entre os aperitivos ou para acompanhar a massa.

INGREDIENTES: Friggitelli 10; Farinha de rosca 40 g; Tomates rama 180 g - (cerca de 1); Tomates Secos em Óleo 40 g; Parmigiano Reggiano DOP 30 g - para ralar; Manjericão quanto baste; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparação

Para preparar os friggitelli recheados vegetarianos, primeiro lave e seque os friggitelli, faça um corte lateralmente 1 para retirar uma pequena porção 2, com uma colher de chá, retire as sementes internas 3.

Lave e seque o tomate, depois corte-o primeiro em fatias 4 e depois em cubos 5. Escorra os tomates secos e corte-os em pequenos pedaços 6.

Em uma tigela grande, coloque os tomates frescos, os secos em óleo 7, tempere com o parmesão ralado 8, o pão ralado 9

e perfume a mistura com folhas de manjericão picadas grosseiramente 10. Por fim, adicione sal 11 ao recheio e misture para incorporar os ingredientes. Agora coloque os friggitelli em uma assadeira forrada com papel manteiga e recheie a cavidade com o recheio, auxiliando-se com uma colher de chá 12.

Regue os friggitelli com óleo 13 e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 20 minutos (se preferir mais macios, pode assá-los por alguns minutos a mais). Quando estiverem prontos, retire os friggitelli recheados vegetarianos do forno 14, deixe esfriar um pouco e depois sirva.

Conservação

Os friggitelli podem ser conservados na geladeira por 3 dias, cobertos com filme plástico. Não é recomendado congelar.

Conselho

Alcaparras, azeitonas ou corações de alcachofra em óleo... as variações saborosas deste recheio são incontáveis!

Nota

Se você segue uma dieta vegetariana que, além de carne e peixe, exclui queijos produzidos com coalho animal, pode substituir o ingrediente por um queijo semelhante feito com coalho vegetal.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.