Bolo inglês com figos e nozes

Name: Bolo inglês com figos e nozes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Figos 250 g; Miolo de nozes 60 g; Farinha tipo 00 220 g; Manteiga 100 g; Açúcar 80 g; Ovos (cerca de 3) 165 g; Fermento químico em pó 8 g; Manteiga quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste; Figos 1; Açúcar 1 colher

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697

Calorias por porção

Energía Kcal 697
Carboidratos g 81.2
dos quais açúcares g 33.3
Proteína g 15.3
Gorduras g 34.5
das quais gorduras saturadas g 14.39
Fibra g 4
Colesterol mg 215
Sódio mg 62

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 60 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

A temporada de figos passa tão rapidamente que é quase um dever aproveitá-la para preparar muitos doces irresistíveis! Nós pegamos essas frutas suculentas e açucaradas e as usamos para rechear Biscoitos de figo, Torta de figo e até mesmo Picolés de figo e limão, mas ainda não tínhamos feito um fabuloso bolo inglês de figos e nozes! Macio e delicioso como todos os melhores bolos ingleses, o bolo inglês de figos e nozes tornará inesquecíveis os seus lanches de fim de verão, e até mesmo voltar às aulas será um verdadeiro prazer depois de um café da manhã tão rico e nutritivo!

Se você ama doces rústicos, experimente também o nosso Torta de nozes ou o bolo nua de figos!

INGREDIENTES

697

Calorias por porção

Ingredientes (para uma forma de bolo inglês de 20x11 cm): Figos 250 g; Miolo de nozes 60 g; Farinha tipo 00 220 g; Manteiga 100 g; Açúcar 80 g; Ovos 165 g - (cerca de 3); Fermento químico em pó 8 g

Para a forma: Manteiga quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste

Para decorar: Figos 1; Açúcar 1 colher

Preparo

Para preparar o bolo inglês de figos e nozes, primeiro derreta a manteiga em uma panela. Lave os figos e retire as extremidades, depois corte-os grosseiramente em pedaços sem remover a casca 1. Coloque os ovos em uma tigela grande e bata-os com a batedeira elétrica, adicionando gradualmente o açúcar 2 até obter uma mistura espumosa e homogênea 3.

Peneire a farinha 4 e o fermento 5 dentro da tigela, depois misture com uma espátula e adicione também a manteiga derretida 6.

Adicione os figos 7 e as nozes 8 e misture novamente para incorporar tudo 9.

Neste ponto, unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 20x11 cm e despeje dentro a mistura obtida 11. Nivele a superfície com as costas de uma colher levemente umedecida com água e coloque as fatias de figo que você já cortou 12.

Por fim, polvilhe com o açúcar cristal 13 e asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos. Uma vez assado, retire o seu bolo inglês de figos e nozes do forno 14 e deixe esfriar antes de removê-lo da forma e servir cortado em fatias 15!

Conservação

O bolo inglês de figos e nozes pode ser conservado em um saco de papel ou sob uma cúpula de vidro por cerca de 4 dias. Se desejar, você pode congelar o bolo inglês assado depois de deixá-lo esfriar completamente.