Croquetes de batata na airfryer
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
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APRESENTAÇÃO
As croquetes de batata na airfryer são o street food por excelência revisitado de uma forma moderna, leve e irresistível. Se você ama esse clássico petisco mas quer evitar a fritura por imersão, o cozimento esperto na airfryer <\/strong> e9 a solução definitiva: você obterá croquetes crocantes por fora e super macios por dentro, com pouquíssimo óleo e zero cheiros na cozinha! <\/p>
Esses petiscos apetitosos escondem uma surpresa: um coração cremoso de queijo que tornará cada mordida uma experiência de puro prazer. Graças à empanagem enriquecida com cornflakes, o dourado ficará tão saboroso que ninguém sentirá falta das clássicas Croquetes de batata
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 8 croquetes
- Batatas 500 g - para limpar
- Fécula de batata 50 g
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Ovos 2
- Tente 160 g
- Farinha de rosca 100 g
- Flocos de milho 40 g - sem açúcar
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Manjerona quanto baste - opcional
Preparo
Para preparar os croquetes de batata na airfryer, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de meia hora 1. Uma vez prontas, passe-as pelo espremedor de batatas, recolha o purê diretamente em uma tigela 2 e junte o Parmesão ralado 3.<\/p>
Adicione o amido de batata 4, o sal 5 e um fio de óleo 6. <\/p>
Misture bem tudo para obter uma massa compacta e homogênea 7. Reserve e corte a provola em tirinhas 8, então pegue uma colher da massa (cerca de 70 g) e, ao prensá-la sobre a mão, dê-lhe uma forma alongada, pressionando a parte central para criar uma cavidade 9.<\/p>
Insira no centro pedaços de provola (cerca de 20 g) 10 e feche, moldando seus croquetes de modo a obter a típica forma oval 11. Despeje os cornflakes sobre um pano de prato 12. <\/p>
Dobre o pano sobre os cereais para envolvê-los, então pressione com o fundo de uma tigela 13 para triturá-los 14. Passe à empanagem: em uma travessa, coloque a farinha de rosca e os cornflakes 15.<\/p>
Tempere a empanagem com sal 16 e bata os ovos em uma tigela separada 17. Mergulhe os croquetes nos ovos batidos 18. <\/p>
Em seguida, passe-os na empanagem, cuidando para cobri-los completamente 19. Com essas quantidades você obterá 8 croquetes 20. Coloque os croquetes na cesta da airfryer de 6 litros 21. <\/p>
Borrife um pouco de óleo sobre eles 22, ou pincele, e asse a 200 C por 15 minutos, até dourarem 23. Aromatize com folhinhas de manjerona e sirva imediatamente seus croquetes de batata na airfryer 24.<\/p>