Cru de camarão com leite de coco e manga
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
Se você está à procura de uma entrada elegante e leve para o verão, o cru de camarão com leite de coco e manga é a escolha perfeita. Em poucos minutos, você pode preparar um prato fresco, colorido e de sabor exótico, ideal para iniciar um jantar especial ou surpreender seus convidados com algo diferente do habitual.
O camarão vermelho cru, cortado ao meio e servido com cubos de manga madura, combina perfeitamente com a delicadeza do leite de coco e a vivacidade da pimenta fresca. Para completar o prato, há a casca de limão ralada e algumas folhas de coentro ou hortelã, proporcionando um contraste aromático verdadeiramente irresistível. Perfeito para quem ama sabores refinados e combinações tropicais, esta entrada sem cozimento também é uma ótima opção para quem segue uma dieta leve mas não quer abrir mão do sabor.
Descubra outras maneiras saborosas de apreciar os camarões crus:
- INGREDIENTES
- Camarões 400 g
- Leite de côco 200 g
- manga 200 g - maduro
- Pimenta fresca 1
- Coentro quanto baste
- Raspas de limão quanto baste
- Suco de limão 10 g
- Azeite virgem extra 6 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar o cru de camarão com leite de coco e manga, descasque a manga 1 e corte-a em fatias 2, depois corte essas fatias em cubos de aproximadamente 1 cm 3.
Divida a pimenta ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes 4, depois pique-a 5. Pique também o talo do coentro 6.
Coloque os cubos de manga em uma tigela e tempere com a pimenta 7, o coentro 8 e um fio de azeite 9. Sal e pimenta a gosto.
Aromatize com a casca de limão ralada 10, misture bem e conserve na geladeira. Em outra tigela, despeje o leite de coco e o suco de limão 12
Adicione também o azeite de oliva extra virgem 13 e uma pitada de sal, em seguida, emulsione e mantenha na geladeira 14. Agora Como limpar os camarões: retire a cabeça, retire a casca e elimine o intestino 15.
Corte os camarões ao meio no sentido do comprimento 16 e coloque-os em um prato, depois adicione os cubos de manga 17 e o molho de leite de coco 18
Complete com folhas de coentro fresco 19 e casca de limão ralada 20. Sirva imediatamente seu cru de camarão com leite de coco e manga 21!