Cubos de frango com iogurte e cúrcuma

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300

Calorias por porção

Energía Kcal 300
Carboidratos g 13.1
dos quais açúcares g 3.4
Proteína g 35.9
Gorduras g 11.6
das quais gorduras saturadas g 2.1
Fibra g 0.6
Colesterol mg 76
Sódio mg 563

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 15 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Valeria Ciccotti

Não se contente com o clássico peito de frango! Com um pouco de imaginação e alguns ingredientes, você pode criar uma alternativa deliciosa: os cubinhos de frango com iogurte e cúrcuma. Ideais até mesmo para um jantar de última hora, eles conquistarão a todos à primeira vista graças à maravilhosa cor dourada da cúrcuma. O molho de iogurte, além disso, dá à carne uma maciez irresistível, enquanto os pinhões adicionam uma nota crocante e apetitosa. Traga um raio de sol à mesa com os cubinhos de frango com iogurte e cúrcuma!

Experimente também a receita de frango ao creme, uma deliciosa variação com cogumelos!

INGREDIENTES

300

Calorias por porção

Peito de frango 500 g

Pinhões 50 g

Farinha tipo 00 50 g

Água 120 g

Azeite virgem extra quanto baste

Sal fino quanto baste

Para o molho: Iogurte light 200 g - branco; Cúrcuma em pó 1 colherinha

Preparação

Para preparar os cubinhos de frango com iogurte e cúrcuma, primeiro limpe o peito de frango de quaisquer cartilagens e ossinhos e corte-o em cubos de tamanho igual 1. Transfira o frango para um recipiente, adicione o sal 2 e a farinha 3 e misture bem para cobrir uniformemente a carne.

Remova o excesso de farinha com uma peneira 4 e passe para o cozimento. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os pinhões 5 e toste-os por alguns minutos em fogo alto 5. Quando os pinhões estiverem dourados, adicione os cubinhos de frango enfarinhados 6, misture e deixe-os dourar por alguns minutos ainda em fogo alto,

depois adicione a água 7. Enquanto isso, prepare o molho: junte a cúrcuma ao iogurte em uma tigela 8 e misture bem o composto 9.

Despeje o molho na frigideira 10 e misture em fogo baixo por alguns segundos, apenas o tempo necessário para incorporar 11. Seus cubinhos de frango com iogurte e cúrcuma estão prontos para serem servidos 12!