Lula grelhada com limão
As lulas grelhadas com limão são recheadas com um recheio macio e perfumado, um prato principal de peixe saboroso e simples. Descubra a receita!
- Fácil
- 35 min
- Kcal 351.4
Lulas ao limão
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 6 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
As lulas ao limão são um prato principal de peixe leve, perfumado e fácil de preparar, perfeito para um almoço de verão ou um jantar à beira-mar. Nesta receita as lulas são cozidas rapidamente na grelha e temperadas com um molho saboroso à base de suco de limão, vinho branco, azeite extravirgem e salsinha.
Para obter lulas grelhadas ao limão macias e suculentas, é importante prestar atenção a dois passos fundamentais: a limpeza e o cozimento. Um cozimento rápido em alta temperatura evitará que a carne fique dura e borrachuda.
A emulsão com aroma de limão, por fim, deixará as Lulas grelhadas ainda mais saborosas e aromáticas, para um resultado simples e convidativo. Confira todos os passos para obter lulas ao limão tenras e saborosas e sirva-as com um acompanhamento de legumes grelhados, salada ou batatas.
Aqui vão outras receitas com lulas imperdíveis:
- INGREDIENTES
- Sépias 1 kg - (cerca de 4 médias, limpas)
- Azeite virgem extra 40 g
- Vinho branco 20 g
- Suco de limão 30 g
- Casca de limão quanto baste
- Salsa quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar as lulas ao limão, primeiro limpe as lulas: lavando-as em água corrente, separe os tentáculos do manto 1. Remova a pele do manto 2, depois retire as vísceras e o osso interno 3.
Por fim, remova dos tentáculos os olhos 4 e o bico 5. Depois de lavá-las cuidadosamente, seque as lulas limpas com papel absorvente. Lave bem uma grelha e unte-a com um fio de azeite 6.
Coloque as lulas sem sobrepor 7, adicionando também os tentáculos. Grelhe por 3 minutos de cada lado 8, pressionando-as com os dedos para evitar que enrolem. Quando o branco das lulas estiver opaco e as marcas da grelha bem douradas, reserve-as 9.
Prepare o tempero: em uma tigela despeje o azeite extravirgem, o suco de limão 10 e o vinho 11, depois junte a salsinha picada 12.
Tempere também com raspas de limão 13, sal e pimenta 14. Emulsione bem com um batedor 15.
Tempere as lulas ainda quentes com a emulsão 16, depois misture delicadamente 17. Suas lulas ao limão estão prontas para serem servidas 18!
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
RECEITAS RELACIONADAS
Lulas em molho sem tomate
As lulas em molho sem tomate são um prato principal de peixe simples e saboroso, enriquecido com batatas em cubos! Descubra a receita para prepará-lo.
- Fácil
- 1 h 15 min
Lula na fritadeira a ar
Descubra como obter lulas macias e saborosas na fritadeira a ar, enriquecidas com uma crosta crocante e dourada! Aqui doses e receita.
- Fácil
- 15 min
Lulas grelhadas
Lulas grelhadas macias e saborosas? Descubra a receita com poucos ingredientes, fácil e rápida. Prontas em apenas 10 minutos, ideais para um…
- Muito fácil
- 25 min