Macarrão com abobrinha, speck e gorgonzola
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
Procurando um prato principal cremoso e saboroso pronto em menos de meia hora? A massa com abobrinha, speck e gorgonzola é a receita certa para você!
Fácil de preparar mas com personalidade marcante, graças à combinação do speck com o famoso queijo azul. As abobrinhas acrescentam uma nota mais doce e delicada, que equilibra perfeitamente os sabores dos outros ingredientes.
Descubra como preparar em poucos passos um molho gostoso e envolvente no tempo em que a massa cozinha. Nós escolhemos linguine, mas fica ótimo com qualquer outro formato. Uma solução simples, mas de efeito, para salvar seus jantares, em família ou com amigos!
Depois de provar a massa com abobrinha, speck e gorgonzola, experimente também estas variações:
- INGREDIENTES
- Linguine 320 g
- Abobrinhas 300 g - (para limpar)
- Speck 150 g
- Gorgonzola 150 g
- Parmigiano Reggiano DOP quanto baste
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
Preparação
Para preparar a massa com abobrinha, speck e gorgonzola, primeiro coloque no fogo uma panela com água para cozinhar a massa. Corte o speck em tiras finas 1. Corte as pontas das abobrinhas e divida-as ao meio no sentido do comprimento 2, depois corte-as em cubinhos 3.
Coloque o speck em uma frigideira bem quente 4 e, sem adicionar gordura, doure em fogo médio por cerca de 5 minutos, até ficar bem crocante 5. Retire o speck da frigideira e reserve 6.
Na mesma frigideira coloque um fio de óleo 7 com um dente de alho 8, depois adicione as abobrinhas 9.
Tempere com sal 10 e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos. Enquanto isso, coloque as linguine na água fervente e salgada 11. Quando as abobrinhas estiverem cozidas, retire o alho 12 e abaixe o fogo.
Adicione o gorgonzola 13 e uma concha da água do cozimento da massa 14. Mexa para derreter suavemente o gorgonzola 15.
Escorra a massa al dente e transfira-a para a frigideira 16, depois junte o speck crocante 17 e misture bem 18.
Sirva 19 e finalize com queijo ralado a gosto 20. Sua massa com abobrinha, speck e gorgonzola está pronta para ser servida 21!