Massa fria com atum

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434.7

Calorias por porção

Energía Kcal 434.7
Carboidratos g 42
dos quais açúcares g 4.6
Proteína g 19.2
Gorduras g 21.1
das quais gorduras saturadas g 3.6
Fibra g 112.4
Colesterol mg 3.1
Sódio mg 271.2

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 15 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Barbara Benetti

A Massa fria é um dos pratos de verão que mais amamos. Existem tantas variedades de massas frias, todas deliciosas e originais, hoje apresentamos uma versão simples mas saborosa: massa fria com atum. Um prato principal fácil de preparar, para personalizar com os ingredientes que temos em casa e prático para levar em um passeio ou ao trabalho. Para realizar esta massa, além do atum, adicionamos abobrinhas grelhadas, cubos macios de abacate, tomatinhos, azeitonas, ovos cozidos e muitas ervas aromáticas que darão um delicioso aroma. Obviamente você poderá variar todos esses ingredientes conforme seu gosto, criando um prato sempre diferente para compartilhar com toda a família!
E se você procura outras variantes, experimente também estas:

INGREDIENTES: Borboletas 200 g; Tomates datterini 200 g; Atum em conserva 120 g - (peso já escorrido); Abobrinhas 140 g; Abacate ½; Ovos 2; Azeitonas Taggiasca 50 g; Manjericão quanto baste; Cebolinha verde quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparação

Para preparar a massa fria com atum, a primeira coisa é cozinhar as farfalle em água fervente com sal 1. Enquanto isso, coloque os ovos para ferver em uma panelinha, começando com água fria e cozinhe-os por 7 minutos, a partir do momento em que a água começar a ferver 2. Assim que a massa estiver al dente, transfira-a para uma tigela grande 3.

Tempere com um fio de azeite 4, misture e deixe esfriar. Após os 7 minutos, escorra também os ovos e resfrie-os em água corrente. Passe para as abobrinhas: lave bem e corte em rodelas 5. Aqueça uma grelha e coloque as fatias de abobrinha por cima 6.

Cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos, quando estiverem bem grelhadas, você pode virá-las 7. Termine o cozimento do outro lado, depois reserve-as em um prato. Passe para o abacate, divida-o ao meio e retire o caroço central 8. Descasque e corte em pedaços 9, no total você precisará de cerca de 120 g. Lave os tomatinhos e corte-os em 4 partes.

Agora retire os ovos e descasque-os 10. Corte-os em fatias 11, ou se preferir, em fatias. Quando a massa estiver fria, adicione os tomatinhos em pedaços e os ovos cozidos 11.

Adicione também as abobrinhas grelhadas 13, o atum bem escorrido 14 e as azeitonas 15.

Adicione o abacate 16 e as folhas de manjericão 17, se preferir, pode rasgá-las com as mãos. Pique a cebolinha dentro, usando uma tesoura 18.

Misture bem 19, ajuste o sal e a pimenta 20. Adicione um bom fio de azeite e misture novamente. Coloque a massa fria com atum na geladeira até o momento de servir 21.