Muffins de manteiga de amendoim

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Muffins de manteiga de amendoim
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719
Calorias por porção
  • Energía Kcal 719
  • Carboidratos g 40.8
  •   dos quais açúcares g 24.2
  • Proteína g 6.4
  • Gorduras g 58.9
  •   das quais gorduras saturadas g 32.08
  • Fibra g 1.3
  • Colesterol mg 175
  • Sódio mg 122
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 20 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Rende: 12 pedaços
  • Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os muffins de manteiga de amendoim são docinhos macios e saborosos, ideais para consumir no café da manhã ou no lanche.
As variantes dos muffins clássicos são inúmeras: esta versão que propomos prevê a adição da Manteiga de amendoim, um creme delicioso e muito substancioso típico da tradição culinária dos Estados Unidos... nós a utilizamos também para fazer deliciosos biscoitos com poucos ingredientes, que valem a pena experimentar!

INGREDIENTES
719
Calorias por porção
Ingredientes para uma forma de 12 muffins
Manteiga 75 g
Açúcar 250 g
Ovos 1
Farinha tipo 00 250 g
Extrato de baunilha 1 colherinha
Fermento químico em pó 6 g
Sal fino ½ colherinha
Leite inteiro 180 g
Manteiga de amendoim 130 g - sem açúcar

Preparação

Para preparar os muffins de manteiga de amendoim, comece colocando em uma batedeira (ou tigela) a manteiga cortada em pedaços, amolecida à temperatura ambiente, e o açúcar 1, ligue as pás para misturar o composto, adicione a manteiga de amendoim e continue a bater o creme 2 até obter uma massa homogênea 3.

À parte, bata o ovo com o extrato de baunilha e meia colher de chá de sal 4 e adicione ao composto de manteiga de amendoim 5. Peneire a farinha junto com o fermento 6.

Finalmente, adicione à massa, pouco a pouco e alternando, o leite e a farinha peneirada junto com o fermento, misturando com uma espátula 7. Quando a massa estiver homogênea 8, despeje-a nas forminhas, coloque-as em uma forma de muffin 9 e asse em forno ventilado pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Quando assados, retire os muffins de manteiga de amendoim do forno e deixe-os esfriar.

Conselho

Se você tiver à disposição apenas manteiga de amendoim já adoçada, diminua a quantidade de açúcar para 180 g e, no final, prove a massa: se estiver pouco doce, adicione mais um pouco.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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