Noodles de abobrinha e cenoura com atum e tomate
- sem glúten
- Sem lactose
- Energía Kcal 142
- Carboidratos g 4.6
- dos quais açúcares g 4.5
- Proteína g 10.9
- Gorduras g 8.9
- das quais gorduras saturadas g 1.47
- Fibra g 2.2
- Colesterol mg 24
- Sódio mg 453
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Porção: 4 Pessoas
APRESENTAÇÃO
Quem não conhece os noodles? Os tradicionais macarrõezinhos que vêm do Oriente, de sabor versátil e estimulante, foram nossa fonte de inspiração para criar uma receita fresca e de verão que traz de forma atraente sabores simples: os noodles de abobrinha e cenoura com atum e tomate. Queríamos dar esse nome evocativo às deliciosas tirinhas de vegetais que comporão sua inusitada salada! Cenouras e abobrinhas, junto com os tomatinhos, realçam todo o aroma delicado do atum, verdadeiro protagonista deste prato. Os noodles de abobrinha e cenoura com atum e tomate são uma iguaria original para servir em um buffet ao ar livre, uma maneira diferente de colocar na mesa um prato genuíno e saudável sem esquecer do sabor!
Experimente também a versão vegetariana: noodles de vegetais.
- INGREDIENTES
- Atum em conserva 150 g - escorrido
- Cenouras 200 g
- Abobrinhas 200 g
- Tomates-cereja 140 g
- Azeite virgem extra 20 g -
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar os noodles de abobrinha e cenoura com atum e tomate, comece lavando as cenouras, depois corte as extremidades e descasque com um descascador de legumes 1, elimine a casca e, sempre com o mesmo descascador, faça tiras finas das cenouras 2. Sobreponha duas tiras de cenouras 3
Em seguida, dobre-as sobre si mesmas 4, depois corte em tiras finas 5 para obter uma espécie de noodles. Proceda da mesma forma com as abobrinhas: lave-as, corte as extremidades, depois divida ao meio no sentido do comprimento e faça tiras com o descascador de legumes 6.
Sobreponha duas tiras por vez, dobre-as sobre si mesmas e depois corte em tiras finas 7. Transfira as cenouras e as abobrinhas para uma tigela grande 8. Lave os tomatinhos cereja, corte-os em quartos para obter pequenos gomos 9
Adicione também os tomatinhos aos noodles de abobrinha e cenoura 10, salgue 11 e tempere com azeite de oliva 12.
Por último, adicione também o atum escorrido 13, misture todos os ingredientes para dar sabor 14 e depois sirva seus noodles de abobrinha e cenoura com atum e tomate 15!