One-pot de frango biryani

Name: One-pot de frango biryani
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Coxa de frango (cerca de 700 g) 4; Arroz basmati 250 g; Feijão verde achatado 200 g; Alho 3 dentes; Pimenta fresca longo 1; Gengibre fresco 50 g; Cebolas roxas 200 g; Manteiga clarificada 50 g; Caldo de galinha 500 g; Uvas passas 50 g; Amêndoas em lâminas 40 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Cúrcuma em pó 1 colher; Cominho em pó 1 colher; Páprica forte 1 colher; Coentro quanto baste

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617

Calorias por porção

Energía Kcal 617
Carboidratos g 66.3
dos quais açúcares g 14.7
Proteína g 39.7
Gorduras g 22.5
das quais gorduras saturadas g 8.51
Fibra g 6.4
Colesterol mg 163
Sódio mg 848

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 30 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Hoje nos inspiramos em uma das receitas típicas da culinária indiana para preparar o one-pot de frango biryani. Um prato único, rico em aromas e cores que vai te surpreender com seu sabor! Prepará-lo será fácil, pois você conseguirá encontrar todos os ingredientes sem problemas, mas o que fará você se apaixonar por este prato será seu preparo simples. Frango, arroz e legumes cozinharão juntos em uma única panela... basta adicionar tudo no momento certo para obter uma carne macia e arroz cozido no ponto. Convide seus amigos para um jantar étnico e cozinhe outros pratos estrangeiros, como o zighinì, para compartilhar com eles!

INGREDIENTES: Coxa de frango 4 - (cerca de 700 g); Arroz basmati 250 g; Feijão verde achatado 200 g; Alho 3 dentes; Pimenta fresca 1 - longo; Gengibre fresco 50 g; Cebolas roxas 200 g; Manteiga clarificada 50 g; Caldo de galinha 500 g; Uvas passas 50 g; Amêndoas em lâminas 40 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Cúrcuma em pó 1 colher; Cominho em pó 1 colher; Páprica 1 colher - forte; Coentro quanto baste

Preparação

Para preparar o one pot de frango biryani, a primeira coisa é preparar o caldo de frango. Descasque a cebola e corte-a em fatias 1. Lave as ervilhas e corte-as em pedaços 2. Pegue o gengibre, descasque-o e corte em pedaços pequenos 3; passe à pimenta, elimine o pedúnculo e corte em pedaços também.

Coloque no recipiente de um mixer com lâminas o gengibre, pimenta e os dentes de alho 4, então bata tudo 5. Agora pegue uma panela, adicione a manteiga clarificada e deixe derreter 6.

Adicione as coxas de frango 7, a mistura recém-preparada 8, as cebolas 9,

o cominho, a páprica 10 e a cúrcuma 11. Doure as coxinhas por cerca de dez minutos, adicione então as ervilhas 12

e uma concha de caldo quente 13. Cubra com uma tampa 14 e deixe cozinhar por cerca de 5-10 minutos em fogo médio. Depois, retire a tampa, adicione o arroz 15

e cubra-o com o caldo 16. Adicione as passas 17, misture e cubra novamente com a tampa 18.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos no máximo, até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido absorvido 19. Neste ponto, adicione as amêndoas em lâminas e as folhas de coentro 20, antes de servir o one pot de frango biryani 21.