Pacotes de Natal com camarões, gengibre e limão

Name: Pacotes de Natal com camarões, gengibre e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Lagostins 800 g; Massa folhada (4 folhas de 25 g cada) 100 g; Lima 1; Pimenta fresca 1; Leite de côco 100 g; Gengibre fresco 10 g; Chalota 50 g; Manteiga 20 g; Ovos 1; Sementes de papoula quanto baste

it en fr es de

335

Calorias por porção

Energía Kcal 335
Carboidratos g 17
dos quais açúcares g 4.8
Proteína g 15.2
Gorduras g 22.8
das quais gorduras saturadas g 12.14
Fibra g 4.5
Colesterol mg 179
Sódio mg 250

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os pacotes natalinos com camarões, gengibre e limão são pequenos presentes para saborear como aperitivo antipasto de Natal durante as festas, uma ideia divertida para acompanhar os pratos de peixe tradicionais, como o Coquetel de camarão ou as Vieiras gratinadas. Irresistivelmente crocantes por fora e com um recheio macio e cremoso por dentro, que revela seu delicado sabor de camarões na primeira mordida, esses divertidos pacotes são uma receita original. Uma vez reunidos os convidados, desafie-os a adivinhar o misterioso recheio: aos vencedores, naturalmente, será concedido um merecido bis!

INGREDIENTES

335

Calorias por porção

Ingredientes para 4 peças: Lagostins 800 g; Massa folhada 100 g - (4 folhas de 25 g cada); Lima 1; Pimenta fresca 1; Leite de côco 100 g; Gengibre fresco 10 g; Chalota 50 g; Manteiga 20 g

para pincelar e decorar: Ovos 1; Sementes de papoula quanto baste

Preparação

Para preparar os pacotes natalinos com camarões, gengibre e limão, primeiro limpe os camarões: destaque a cabeça 1, com uma tesoura, corte a carapaça 2 para removê-la mais facilmente 3.

Extraia delicadamente o fio preto nas costas 4 e coloque os camarões limpos e inteiros em uma tigela 5. Descasque a chalota e pique-a 6.

Pique também a pimenta fresca junto com suas sementes 7. Agora derreta 10 g de manteiga em uma panela 8 e adicione a chalota 9,

refogue por alguns minutos e depois adicione a pimenta 10. Deglace com o leite de coco 11 e perfume com a casca de limão 12

e seu suco 13. Finalize com o gengibre ralado 14 e depois incorpore os camarões (15-16) e cozinhe por um total de 10 minutos.

Enquanto isso, desenrole a massa filo, serão suficientes 4 folhas de 25 g cada. Sobreponha duas folhas retangulares de 37x25 e corte-as ao meio no lado longo 17. Repita a operação para obter 4 retângulos duplos. Pincele a massa com 10 g de manteiga derretida 18

e recheie cada retângulo com dois camarões e seu tempero 19, enrole a massa até o fim 20. Ao chegar ao final, aperte as extremidades para criar uma espécie de bombom 21

e sele-as com fio de cozinha 22. Pincele a superfície dos bombons com ovo batido 23 e decore com sementes de papoula 24.

Coloque os bombons em uma assadeira 25 e asse em forno pré-aquecido estático a 180° por 15 minutos ou até ficarem dourados 26. Sirva os pacotes natalinos com camarões, gengibre e limão bem quentes 27.

Conservação

Recomendamos consumir imediatamente os pacotes natalinos.

Conselho

Para enriquecer o recheio, você pode adicionar azeitonas taggiasche ou tomatinhos. Se não gostar de leite de coco, pode cozinhar os camarões com um pouco de caldo.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.