Palitos de massa folhada com queijo
- Vegetariano
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Makes: 24 peças
- Custo: Muito baixo
APRESENTAÇÃO
Os palitos de massa folhada com queijo são petiscos salgados delicados e saborosos de massa folhada temperados com Parmigiano Reggiano e especiarias, perfeitos para servir no aperitivo ou como entrada em um buffet farto. Esses petiscos também são ideais para enriquecer sua cesta de pães e deliciar seus convidados em ocasiões especiais. Os palitos de massa folhada com queijo são preparados em poucos minutos e têm um sabor realmente irresistível: são temperados com páprica, sementes de papoula branca e preta para conferir um sabor único à massa folhada, que se confirma mais uma vez como um dos ingredientes mais versáteis na cozinha! Experimente usá-la também para realizar outras nossas receitas de entradas com massa folhada:
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- INGREDIENTES
- Massa folhada 1 - retangular
- Sementes de papoula 3 g - branco
- Sementes de papoula 3 g - preto
- Grana Padano DOP 50 g - (para ralar)
- Ovos 1
- Páprica quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Leite inteiro 10 g
Preparo
Para preparar os palitos de massa folhada com queijo, em uma tigela pequena quebre o ovo, adicione o leite 1 e emulsione com sal e pimenta 2. Desenrole a massa folhada sobre uma superfície de trabalho e pincele com a mistura de ovo e leite 3.
Em seguida, polvilhe com o Grana Padano DOP ralado 4. Neste ponto, divida idealmente o quadrado de massa folhada em três retângulos iguais: no primeiro, distribua uniformemente as sementes de papoula preta 5; depois, polvilhe o segundo retângulo com sementes de papoula branca 6.
No terceiro, distribua a páprica 7. Com uma carretilha de lâmina lisa, faça tiras de cerca de 2 cm de largura no sentido vertical. Depois, corte a massa folhada também no sentido horizontal, fazendo tiras de cerca de 8-10 cm de largura: assim, você terá aproximadamente 24 retângulos de 8-10 x 2 cm 8. Torça os palitos de modo que o recheio fique para fora 9.
Disponha todas as tiras nas assadeiras forradas com papel manteiga 10, bem espaçadas entre si 11 12 e asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.
Quando estiverem bem dourados, retire as assadeiras 13 14 e deixe esfriar os palitos de massa folhada com queijo antes de servi-los à mesa 15!