Pão de pêssegos

Name: Pão de pêssegos
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Nectarinas (limpos 285 g) 330 g; Farinha tipo 00 280 g; Açúcar 170 g; Óleo de sementes 90 g; Leite inteiro à temperatura ambiente 90 g; Ovos (cerca de 3) à temperatura ambiente 155 g; Fermento químico em pó 16 g; Casca de limão 1; Manteiga quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste

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432

Calorias por porção

Energía Kcal 432
Carboidratos g 67.6
dos quais açúcares g 39
Proteína g 9.2
Gorduras g 13.8
das quais gorduras saturadas g 2.41
Fibra g 6.4
Colesterol mg 73
Sódio mg 41

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 60 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

É um doce que nos conquistou nas suas versões cítricas: com Pão de limão, Pão de Tangerina e também com a Pão de laranja, e sua delícia nos convenceu a experimentar uma variante deliciosamente de verão, o pão de pêssegos. Macio e perfumado, este bolo de pêssegos se tornará seu destaque do verão, para saborear no café da manhã ou no lanche, aproveitando ao máximo a temporada dessas frutas suculentas e naturalmente doces. O procedimento, esperto e rápido, não muda: depois de pesados cuidadosamente, os ingredientes são colocados no liquidificador e após algumas voltas das lâminas a massa estará pronta para assar! O resultado é um doce saboroso que será apreciado por toda a família.

Descubra também o Torta deliciosa de pêssegos!

INGREDIENTES

432

Calorias por porção

para uma forma de 22 cm: Nectarinas 330 g - (limpos 285 g); Farinha tipo 00 280 g; Açúcar 170 g; Óleo de sementes 90 g; Leite inteiro 90 g - à temperatura ambiente; Ovos 155 g - (cerca de 3) à temperatura ambiente; Fermento químico em pó 16 g; Casca de limão 1

para a assadeira: Manteiga quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste

Preparação

Para preparar o pão de pêssegos, comece ligando o forno a 180°, depois lave os pêssegos em água corrente 1, seque-os e corte-os em pedaços grosseiros 2: você precisará de 285 g de polpa de pêssego. Pese cuidadosamente todos os ingredientes e coloque-os no liquidificador: primeiro coloque os pêssegos em fatias 3,

o açúcar 4, a farinha 5, os ovos inteiros 6,

o fermento 7, aromatize com a casca do limão 8 e, por fim, adicione os líquidos: o óleo de sementes 9

e o leite 10. Acione as lâminas e bata tudo até obter uma mistura cremosa 11. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a mistura dentro dela 12.

A massa está pronta para assar 13, asse em forno pré-aquecido a 180° por 60 minutos. Ao final do cozimento, retire o pão de pêssegos do forno 14 e deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo em fatias 15.

Conservação

Conserve o pão de pêssegos sob uma cúpula de vidro por 2-3 dias. Você pode congelar o pão de pêssegos após o cozimento, talvez já cortado em fatias para descongelar apenas a porção necessária conforme necessário.