Pimentões com molho de atum
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 40 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os pimentf5es com molho de atum se3o uma entrada de vere3o, fe1cil e saborosa, ideal para abrir seus almoe7os ou jantares ao ar livre com um toque de frescor e originalidade. Esta receita nasce como uma variae7e3o do tradicional Vitello tonnato, que substitui a carne por macios file9s de pimentf5es assados, perfeitos para quem busca um prato mais leve mas cheio de sabor.
O verdadeiro ponto forte deste prato e9 o Salsa tonnata feito na hora, de sabores provocantes, que se prepara num instante e casa perfeitamente com a doe7ura natural dos pimentf5es assados. Prepare1-lo com antecedeancia permitire1 que voceas sirvam um prato fresco, colorido e incrivelmente cremoso que todos os seus convidados ire3o apreciar.
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INGREDIENTES
- Pimentões 800 g
- Atum em conserva 200 g
- maionese 150 g
- Alcaparras em conserva 20 g
- Salsa quanto baste
- Para decorar
- Alcaparras em conserva quanto baste
Preparo
Para preparar os pimentf5es com molho de atum, lave os pimentf5es inteiros e arrume-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga 1. Asse em forno ventilado a 220 graus por 40 minutos. Enquanto isso, prepare o creme: pique as alcaparras 2 e a salsinha 3.a0
Em uma tigela, coloque a maionese, o atum escorrido 4 e as alcaparras picadas 5; misture tudo com um garfo 6.
O creme este1 pronto 7; reserve na geladeira. Retire os pimentf5es do forno, deixe-os esfriar 8 e depois coloque-os em um saco de papel 9.a0
Quando os pimentf5es estiverem mornos, remova todas as sementes internas e o talo 10 e retire a pele 11. Corte-os ente3o em tiras 1213.a0
Para finalizar, disponha os file9s de pimente3o em um prato de servir 14 e cubra-os com o creme tonnato 15.
Decore com outras alcaparras inteiras a gosto 16 e com salsinha fresca picada 17. Seus pimentf5es com molho de atum este3o prontos para serem servidos 18.