Pudim de caqui e cacau

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184

Calorias por porção

Energía Kcal 184
Carboidratos g 22.4
dos quais açúcares g 20.6
Proteína g 5.1
Gorduras g 8.2
das quais gorduras saturadas g 2.55
Fibra g 8.7
Sódio mg 150

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Porção: 4
Custo: Baixo
Notas + o tempo de endurecimento na geladeira (pelo menos 8 h)

APRESENTAÇÃO

Hoje queremos realmente surpreendê-los, vamos preparar juntos uma sobremesa de colher com apenas dois ingredientes: o pudim de caqui e cacau. Graças à doçura dos caquis, este pudim não contém açúcar e, graças ao poder espessante dos caquis, você obterá um pudim sem gelatina, igualmente compacto e cremoso. Não terá dificuldade para retirar o pudim das formas, mas recomendamos respeitar os tempos de descanso, sem reduzi-los, pois essa mágica acontecerá lentamente. Você poderá saborear este pudim vegano sem muitos remorsos... sirva também para os mais pequenos, estamos certos de que eles não notarão a diferença com o Pudim de Chocolate, que eles tanto amam! Mas todas as coisas boas têm pelo menos um lado negativo e o único inconveniente deste pudim é que só pode ser preparado na estação fria, quando os caquis estão bem maduros!

Se você é amante de sobremesas especiais, experimente também estas:

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INGREDIENTES

184

Calorias por porção

Caquis 700 g - maduros

Cacau em pó amargo 40 g

para decorar: Cacau em pó amargo quanto baste; Amêndoas granuladas quanto baste - ou de frutas secas mistas, caramelizadas

Preparo

Para preparar o pudim de caqui e cacau, primeiro retire o talo dos caquis 1. Descasque-os 2 e transfira toda a polpa para dentro de um mixer 3.

Adicione também o cacau 4 e bata tudo até obter uma consistência lisa e homogênea 5. Coloque a mistura em 4 forminhas, despejando cerca de 140 g em cada uma 6.

Depois de encher as forminhas 7, transfira-as para uma bandeja 8 e cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos 8 horas. Após o tempo de descanso, desenforme os pudins em um prato 9.