Salada de frango e abobrinha
A salada de frango e abobrinha é um prato fresco, leve e nutritivo composto por vegetais grelhados, frango grelhado, mix de folhas e tomatinhos.
- Muito fácil
- 30 min
- Kcal 221
Salada de farro com abobrinhas grelhadas e amêndoas
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A salada de farro com abobrinhas grelhadas e amêndoas é um prato de verão simples, leve e super perfumado. Ideal para preparar com antecedência e conservar na geladeira, para poder saboreá-la no almoço ou no jantar sem o estresse de ter que ficar na cozinha.
As Abobrinha grelhada combinam com a nota crocante das amêndoas e com o aroma fresco do limão, cujo suco e raspas são utilizados. Poucos ingredientes para uma receita vegetariana nutritiva e apetitosa, ideal também para um piquenique ou um dia na praia.
Depois de experimentar a salada de farro com abobrinhas grelhadas e amêndoas, deixe-se inspirar também por estas saborosas variações:
- Salada de farro e cevada de verão
- Salada de espelta à grega
- Salada de farro com abobrinhas e ricota
- Salada de farro com pesto de ervas e queijo primosale
- INGREDIENTES
- Espelta perolada 250 g
- Abobrinhas 300 g
- Amêndoas peladas 38 g
- Suco de limão quanto baste
- Casca de limão quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar a salada de farro com abobrinhas grelhadas e amêndoas, primeiro cozinhe o farro em água salgada fervente 1. Enquanto isso, corte as pontas das abobrinhas e divida-as ao meio 2, depois corte-as no sentido do comprimento em fatias com cerca de meio centímetro de espessura 3.
Unte uma grelha bem quente e coloque as abobrinhas 4, em seguida grelhe por alguns minutos de cada lado 5 até que fiquem macias e com as marcas bem visíveis 6. Reserve e deixe amornar.
Enquanto isso o farro estará cozido, então escorra-o em uma tigela 7 e deixe-o amornar. Pique grosseiramente as amêndoas com uma faca 8 e reserve. Agora recupere as abobrinhas amornadas e corte-as em pedaços 9.
Adicione as abobrinhas na tigela com o farro 10, depois junte também as amêndoas 11 e o suco de limão 13.
Aromatize também com as raspas raladas do limão 13, depois ajuste o sal e a pimenta. Misture bem tudo 14 e sirva sua salada de farro com abobrinhas grelhadas e amêndoas 15!
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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