Salada de frango e melancia
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Porção: 4
APRESENTAÇÃO
Verão, fresca e leve, a salada de frango e melancia é o segundo prato ideal para você durante a temporada quente quando se busca pratos saborosos. A ideia surgiu porque de vez em quando sobra um pouco de frango assado e como torná-lo único e especial? Adicionando muitos pedaços frescos e coloridos da rainha do verão: a melancia!
Sua consistência crocante e o sabor delicadamente doce trarão preciosas notas de doçura a este segundo prato rápido. Você pode saboreá-lo em casa na companhia de seus entes queridos ou levá-lo como marmita para o almoço no escritório ou no parque: o verão tem um sabor completamente diferente graças à salada de frango e melancia!
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- INGREDIENTES
- Frango 1 kg - assado
- Melancia (melancia) 500 g
- Parmigiano Reggiano DOP 60 g
- Avelãs 60 g
- Limões 1
- Salada mista 60 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar a salada de frango e melancia, comece com a melancia. Após cortá-la em fatias de 2 cm 1, faça gomos 2 e retire a casca 3.
Reduza em triângulos de 2 cm 4 e coloque em uma tigela 5. Cuide do frango assado, destacando os pedaços maiores 6.
Deles, obtenha tiras não muito finas 7, conforme vai fazendo, coloque em uma tigela 8. Por fim, cuide do acompanhamento. Descasque o limão: basta remover a casca com uma faca para eliminar também a parte branca 9.
Então, corte a polpa em pedaços 10. Faça lascas do pedaço de queijo usando um descascador de batatas ou uma faca. Depois, pique grosseiramente as avelãs 12.
Agora passe à composição. Em uma tigela, coloque o frango desfiado, as avelãs 13, o limão 14 e a melancia 15.
As lascas de queijo 16, o tomilho desfolhado 17 e o óleo 18.
Por fim, ajuste o sal e a pimenta 19, misture 20 e sua salada de frango e melancia estará pronta para ser servida 21.