Salada de frango light
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A salada de frango light é um prato fresco, leve e cheio de sabor, perfeito como prato único para quem quer se manter em forma sem abrir mão do prazer. Com peito de frango grelhado, verduras crocantes da estação e um delicado molho de iogurte, esta receita oferece uma alternativa saudável à clássica Salada de frango.
Ideal para almoços rápidos, jantares expressos ou até para levar ao escritório, é enriquecida com alface, tomatinhos, pepinos e cenouras que dão cor e leveza. Você pode personalizá-la facilmente: experimente a Salada de frango e abacate para saborear uma salada ainda mais deliciosa. Graças ao peito de frango como fonte de proteína e ao molho à base de iogurte, esta salada combina sabor e bem-estar em um único prato!
Aqui estão mais receitas de saladas de frango fáceis e rápidas:
- Salada de frango e abobrinha
- Salada de frango e maçãs
- Salada de frango crocante com vinagrete
- Salada de frango saborosa
INGREDIENTES
- Peito de frango 480 g
- Alface 240 g
- Tomates-cereja 200 g
- Pepinos 200 g
- Cenouras 120 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Casca de limão quanto baste
- Manjerona quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- para o molho de iogurte
- Iogurte natural natural 120 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Suco de limão 10 g
- Azeite virgem extra 20 g
Preparação
Para preparar a salada de frango light, divida o peito em dois 1, então obtenha duas fatias de cada um 2. Coloque os filés em uma assadeira, sal e pimenta 3.
Pincele os peitos com um fio de azeite de oliva extravirgem 4, aromatize com alguns raminhos de manjerona fresca 5 e as raspas de um limão 6.
Cubra a assadeira com filme plástico 7 e deixe marinar na geladeira pelo tempo necessário para preparar os legumes. Enquanto isso, lave bem a alface em água corrente 8 e deixe escorrer bem, depois corte grosseiramente com uma faca 9.
Descasque as cenouras e, com o mesmo descascador, faça tiras finas e longas 10. Faça o mesmo com o pepino 11, então corte os tomates cereja ao meio 12 e reserve.
Prepare o molho de iogurte: em uma tigela coloque o iogurte natural e acrescente o suco de limão 13, um fio de azeite, uma pitada de sal 14 e uma pitada de pimenta 15.
Misture vigorosamente com um batedor até obter um creme liso e aveludado 16. Agora pegue o frango: aqueça bem a grelha e coloque os filés marinados por cima 17. Cozinhe em fogo alto por cerca de cinco minutos de cada lado, virando com uma pinça 18.
Quando estiverem bem dourados e com as típicas marcas da grelha 19, abaixe ligeiramente o fogo e continue cozinhando por mais dez minutos, virando de vez em quando. Uma vez cozidos, deixe esfriar um pouco e corte em tiras regulares 20. Neste ponto, você pode montar sua salada: coloque no fundo de uma tigela grande a alface 21.
Adicione os tomatinhos e as cenouras 22, depois coloque também o pepino. Finalmente, complete com o frango grelhado cortado em tiras 23. Sua salada de frango light está pronta para ser servida 24, tempere a gosto com o molho de iogurte.