Salada Russa com Atum
- Energía Kcal 552
- Carboidratos g 22.7
- dos quais açúcares g 7.2
- Proteína g 23.5
- Gorduras g 40.8
- das quais gorduras saturadas g 7.01
- Fibra g 5.2
- Colesterol mg 260
- Sódio mg 743
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
APRESENTAÇÃO
A salada russa com atum é uma versão mais rica da típica receita caseira da Salada Russa, indispensável nas mesas de festa. Como vocês sabem, em todo o mundo existem várias versões deste prato, e hoje propomos uma com a adição de atum que vai agradar a todos! Batatas, cenouras e ervilhas são cozidas no vapor para manter seu sabor intacto, ficando macias, mas ainda crocantes. E o que unirá tudo com sua cremosidade é a maionese, um dos ingredientes que nunca falta e que dá um sabor muito especial à preparação! Os ovos cozidos não faltarão, mas neste caso escolhemos usá-los para a decoração final, em vez de misturá-los ao resto. A salada russa com atum é o aperitivo perfeito para o seu menù de Natal, vamos descobrir juntos a receita!
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Preparo
Para preparar a salada russa com atum, comece pelas batatas. Descasque-as 1 e corte-as em cubos de 1 cm 2. Cozinhe as batatas no vapor por 15 minutos, cobrindo com uma tampa 3, depois transfira-as para uma tigela.
Enquanto isso, descasque as cenouras e corte-as em cubos do mesmo tamanho das batatas 4. Cozinhe as cenouras no vapor por cerca de 10 minutos 4, depois transfira-as para uma tigela. Cozinhe também as ervilhas no vapor, 10 minutos serão suficientes 6.
Reúna os vegetais em uma tigela, adicione um pouco de sal 7 e misture 8. Assim que esfriarem, adicione também os filés de atum escorridos e grosseiramente desfiados 9.
Adicione a maionese 10, misture bem 11, até homogeneizar tudo. Cubra com filme plástico e deixe a salada russa descansar na geladeira por uma hora. Enquanto isso, coloque os ovos em uma panela com água fria e cozinhe por 5 minutos a partir do momento que começar a ferver 12.
Escorra-os e reserve. Por fim, descasque os ovos 13 e corte-os em quatro pedaços cada um 14, eles serão usados para a decoração. Na hora de servir a salada russa, decore com os ovos cozidos 15.