Sobremesa de baunilha

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 4
Custo: Baixo
Notas + o tempo de solidificação na geladeira (pelo menos 6 h)

APRESENTAÇÃO

Existem doces de fascínio atemporal, capazes de nos fazer recordar os sabores da infância... por exemplo, uma macia Bolo de Anel para os italianos, um clássico crumble para os ingleses ou uma deliciosa vanilla pudding para os americanos! Este cremoso Pudim de Baunilha é feito sem gelatina e é uma das sobremesas caseiras mais amadas justamente por sua simplicidade: a preparação, de fato, é semelhante à de um Creme de confeiteiro e necessita apenas de algumas horas de resfriamento na geladeira antes de ser servido. Nós enriquecemos o vanilla pudding com framboesas frescas para adicionar uma leve nota ácida, mas você pode personalizá-lo a seu gosto ou saborear puro... seu sabor macio e sedutor fará você se sentir realmente em casa!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 copinhos de 180 g cada:: Leite inteiro 350 g; Creme de leite fresco líquido 200 g; Açúcar 100 g; Gemas 75 g - (cerca de 4); Amido de milho (maizena) 75 g; Fava de baunilha 1; Framboesas 36

Preparação

Para preparar o vanilla pudding, despeje o creme de leite 1 e o leite em uma panela 2, depois adicione a vagem de baunilha junto com as sementes internas que você raspou com a lâmina de uma faca 3. Leve a mistura para ferver em fogo baixo.

Em uma tigela à parte, despeje as gemas e o açúcar 4, misture com um batedor e adicione também o amido de milho 5. Continue trabalhando com o batedor até obter uma mistura lisa e homogênea 6.

Quando o leite e o creme de leite estiverem prestes a ferver, remova a vagem de baunilha e despeje a mistura de gemas, mexendo com o batedor 7. Continue mexendo em fogo baixo por alguns minutos, até que o creme esteja espesso 8. Pegue 4 copos com capacidade de 180 g cada e encha-os até a metade com o creme obtido 9.

Adicione 4 framboesas a cada copo 10, depois cubra com o restante da mistura 11 e decore a gosto com as framboesas restantes 12. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar por pelo menos 6 horas: seu vanilla pudding está pronto para ser servido!