Tigela de quinoa com maçãs, queijo e frutas vermelhas

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581

Calorias por porção

Energía Kcal 581
Carboidratos g 49.3
dos quais açúcares g 16.3
Proteína g 19.1
Gorduras g 34.2
das quais gorduras saturadas g 6.31
Fibra g 13.4
Colesterol mg 20
Sódio mg 149

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4

APRESENTAÇÃO

Tudo de bom da fruta unido às propriedades da quinoa e das frutas secas em um prato delicioso e nutritivo! O quinoa bowl com maçãs, queijo e frutas vermelhas é uma ótima solução para um almoço leve mas ao mesmo tempo completo. Fácil e rápido de preparar, se inspira nas poke bowl e vai te surpreender com sua vibrante mistura de cores, texturas e sabores em nome da frescura! O quinoa bowl com maçãs, queijo e frutas vermelhas não é a típica salada... dispondo os ingredientes ao longo da borda da tigela como fizemos, você poderá decidir a cada mordida qual sabor dar!

Descubra também as nossas poke bowls: vegetariana ou com salmão e frutas!

INGREDIENTES
Para 4 tigelas: Quinoa 200 g - tricolor; Maçãs Evelina 400 g - (cerca de 2); Appenzeller 80 g; Abacate 1; Nozes inteiras sem pele 60 g; Sementes de abóbora 30 g; Framboesas 12; Groselha 2 raminhos; Cebolinha verde quanto baste

Preparação

Para preparar o quinoa bowl com maçãs, queijo e frutas vermelhas, primeiro enxágue a quinoa em água corrente e cozinhe em água fervente salgada pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, coloque as avelãs em uma frigideira já quente 1 e torre por alguns minutos 2, depois reserve-as. Remova a casca do queijo e corte-o em cubos 3.

Pique a cebolinha 4. Divida o abacate ao meio, remova o caroço e extraia a polpa com a ajuda de uma colher 5, depois corte em fatias 6.

Lave as maçãs e corte em fatias, sem remover a casca 7; depois corte as fatias em tiras 8 e posteriormente em cubos 9.

Agora você está pronto para montar suas tigelas: divida a quinoa nas 4 tigelas 10, disponha as fatias de abacate de um lado 11 e adicione os cubos de maçã 12.

Adicione também as framboesas 13, as sementes de abóbora 14 e as groselhas 15, sempre dispondo ao longo da borda da tigela.

Por último, decore com a cebolinha 16 e as avelãs torradas 17. Seus quinoa bowl com maçãs, queijo e frutas vermelhas estão prontos para serem servidos 18!