Tiramisù de abacaxi
- Vegetariano
- Energía Kcal 513
- Carboidratos g 26.1
- dos quais açúcares g 22
- Proteína g 9
- Gorduras g 41.4
- das quais gorduras saturadas g 23.96
- Fibra g 2.5
- Colesterol mg 109
- Sódio mg 129
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Porção: 6 Pessoas
- Custo: Baixo
- Notas + o tempo para escorrer o abacaxi e o tempo de descanso do tiramisù
APRESENTAÇÃO
O rei das preparações da confeitaria italiana: o tiramisù! O mais conhecido do mundo, também o mais reproduzido em tantas nuances de sabores diferentes. Já o fizemos de limão, de morango, de laranja... nesta receita pensamos em uma versão exótica: tiramisù de abacaxi. É feito apenas com mascarpone e purê de abacaxi em calda, aromatizado com raspas de limão. Esta camada cremosa e envolvente esconderá uma cama de cubinhos de abacaxi e biscoitos champagne. Um sabor inusitado e refrescante para servir o tiramisù de um jeito sempre novo!
Descubra também como preparar este delicioso tiramisù de limão!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 22,5x14,5 cm
- Abacaxi 500 g - em calda
- Mascarpone 500 g
- Raspas de limão 1
- Biscoitos Savoiardi 68 g - (cerca de 8)
- Cacau em pó amargo quanto baste - para polvilhar
Preparo
Para preparar o tiramisù de abacaxi, comece escorrendo o abacaxi em calda do seu líquido de conservação 1. Depois corte as fatias em pequenos pedaços 2 e deixe escorrer novamente 3 por cerca de 5 minutos.
Bata 1/3 do abacaxi em cubos com um mixer de imersão 4 até obter um purê. Junte o purê ao mascarpone 5 e misture para incorporar com uma espátula 6.
Uma vez pronto 7, rale o limão 8. Disponha os biscoitos champagne em uma assadeira de 22,5x14,5 cm 9
distribua o abacaxi em cubos 10 e compacte tudo 11. Depois despeje o creme de mascarpone 12
e nivele 13. Decore seu tiramisù de abacaxi com cacau em pó 14. Coloque seu tiramisù na geladeira por pelo menos 1 hora antes de saboreá-lo 15.