Torta de laranja e chocolate

Name: Torta de laranja e chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 280 g; Laranjas (cerca de 200 g) 1; Laranja cristalizada 100 g; Açúcar 125 g; Ovos 3; Fermento químico em pó 16 g; Lascas de chocolate 100 g; Óleo de girassol 70 g

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Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 8
Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

O bolo de laranja e chocolate é uma sobremesa que encapsula o encontro perfeito entre dois sabores que criam uma harmonia única e irresistível. A preparação é ligeiramente diferente do clássico bolo de laranja: de fato, neste caso, a casca ralada, a laranja cristalizada e o suco fresco são trabalhados juntos até formar um concentrado de aromas e sabores, que infundem ao bolo um caráter único, um aroma inebriante que envolve você desde o primeiro momento em que o doce começa a assar. Uma vez preparada a massa, adicionam-se as gotas de chocolate, que se distribuem na massa e derretem levemente durante o cozimento. O contraste entre a frescura da laranja e a profundidade do chocolate é o que torna este bolo realmente especial. Um equilíbrio perfeito entre o sabor rico e envolvente do chocolate e a nota cítrica e vibrante da laranja, um jogo de contrastes que encanta o paladar.

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INGREDIENTES
Ingredientes para uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro: Farinha tipo 00 280 g; Laranjas 1 - (cerca de 200 g); Laranja cristalizada 100 g; Açúcar 125 g; Ovos 3; Fermento químico em pó 16 g; Lascas de chocolate 100 g; Óleo de girassol 70 g

Preparo

Para preparar o bolo de laranja e chocolate, primeiro rale a casca da laranja 1, da mesma, com a ajuda de um espremedor, extraia o suco 2 e despeje-o sobre a casca ralada 3.

Em um processador, coloque a laranja cristalizada 4, adicione o suco recém-preparado 5 e bata até obter uma pasta concentrada semi-líquida 6. Para conveniência, você pode usar a laranja cristalizada em cubos.

Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e misture, com uma batedeira elétrica, por alguns minutos 7. Continue batendo e adicione pouco a pouco a farinha e o fermento 8, previamente peneirados, alternando com o óleo de sementes 9.

Em seguida, adicione a pasta de laranja 10 e misture por mais alguns minutos até que esteja bem incorporada. Triture rapidamente as gotas de chocolate no processador e adicione à massa 11. Misture com uma espátula 12.

Despeje tudo em uma forma de 20 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada 13. Asse em forno estático, pré-aquecido, a 170°C por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento. Deixe esfriar completamente 14, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro 15. O bolo de laranja e chocolate está pronto para ser servido.

Conservação

O bolo de laranja e chocolate, se consumido em 2-3 dias, pode ser conservado em um porta-bolo, à temperatura ambiente. Se preferir uma conservação mais longa, você pode guardar o bolo na geladeira, em um recipiente fechado, onde se manterá fresco por 4-5 dias. Para conservar por um período mais longo, você pode congelá-lo. Corte-o em fatias e embrulhe-as individualmente com filme plástico, depois coloque-as em um saco para congelamento ou em um recipiente hermético. O bolo congelado mantém-se bem por até 2 meses.

Dica

Se você ama o sabor intenso do chocolate, pode substituir as gotas de chocolate por pedaços de chocolate amargo de alta qualidade. Isso tornará o bolo mais rico e com um contraste ainda mais acentuado entre a doçura da laranja e a amargura do chocolate. Você pode incorporar amêndoas trituradas na massa, pois elas combinam perfeitamente com o sabor da laranja e do chocolate, dando ao bolo uma textura interessante e um sabor mais complexo.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.