Torta di salmone

Para preparar a torta de salmão, comece preparando o creme de queijo com endro: lave o endro e reserve alguns raminhos para a decoração 1. Coloque em um processador (você também pode usar uma batedeira elétrica ou um batedor manual) o queijo, uma colher de sopa de leite para amaciar o creme, o endro 2 e as raspas de meio limão 3, então bata tudo. Você deve obter um creme suave e denso.

Monte a torta: pegue uma fatia de pão retangular (se de outra forma, modele como preferir), coloque-a na tábua de cortar e espalhe o creme 4, em seguida, adicione folhas de espinafre (lavadas e secas) e algumas fatias de salmão (5-6).

Cubra com uma fatia de pão 7 e recomece com o creme de queijo, os espinafres e o salmão, até acabar todos os ingredientes 9. Termine com uma fatia de pão 9 e coloque a torta de salmão na geladeira para firmar.

Prepare agora o creme para a cobertura: pegue 300 gramas de queijo e bata junto com o salmão 10 e uma colher de sopa de leite, até obter um creme muito liso 11, que você colocará na geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar, a fim de espalhá-lo mais facilmente. Após esse tempo, espalhe o creme sobre a superfície do pão e nas laterais, de modo a cobrir toda a torta 12 com uma espátula apropriada ou uma faca de lâmina lisa. Uma vez totalmente coberta, coloque na geladeira por pelo menos uma hora para firmar.

Decore sua torta de salmão com uma colher de chá de ovas de peixe-lobo e alguns raminhos de endro (13-14). Leve à mesa a torta de salmão inteira e corte-a em fatias antes de servir 15!