Torta salgada salvadora do jantar

Name: Torta salgada salvadora do jantar
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Batatas 270 g; Cenouras 100 g; Scamorza (provolone) 200 g; Cebolas roxas 100 g; Farinha tipo 00 160 g; Ovos grandes 2; Parmigiano Reggiano DOP (para ralar) 30 g; Leite inteiro 30 g; Levedura instantânea para preparações salgadas 8 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 25 min
Tempo de cozimento: 35 min
Porção: 6
Custo: Baixo
Notas + 10 min. de descanso após o cozimento

APRESENTAÇÃO

Receita de
Rossella Maraio

Quando vocês não têm ideias e nem tempo para fazer compras, aqui está uma receita que se tornará sua carta na manga: a torta salgada salvadora do jantar!

Uma ideia esperta, facílima de preparar e personalizar com os ingredientes que você tem em casa: nesta versão usamos batatas e cenouras raladas cruas que, junto com farinha, ovos e leite, formam uma simples massa básica enriquecida com queijo e cebolas.

Mas vocês podem substituir tranquilamente um ou mais elementos para obter outras saborosas variantes que realmente salvarão o jantar! Tudo o que vocês precisam fazer é misturar tudo em uma tigela, transferir para uma assadeira e assar por meia hora... uma vez assada, você pode servir sua torta salgada salvadora do jantar como prato único e acompanhá-la com uma salada fresca para desfrutar de uma noite relaxante em família!

Descubra também estas deliciosas receitas salvadoras de jantar e limpadoras de geladeira:

INGREDIENTES
Para uma assadeira de 30x26 cm: Batatas 270 g; Cenouras 100 g; Scamorza (provolone) 200 g; Cebolas roxas 100 g; Farinha tipo 00 160 g; Ovos 2 - grandes; Parmigiano Reggiano DOP 30 g - (para ralar); Leite inteiro 30 g; Levedura instantânea para preparações salgadas 8 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar a torta salgada salvadora do jantar, primeiro descasque e rale finamente as batatas 1 e as cenouras 2. Coloque os vegetais ralados em uma tigela grande 3.

Adicione a farinha 4, o fermento instantâneo 5 e o leite 6.

Adicione também os ovos 7, o sal e a pimenta 8. Misture bem para combinar tudo 9.

Quando obtiver uma massa homogênea, adicione a muçarela em cubos 10 e misture novamente 11 para incorporá-la uniformemente 12. Coloque a massa obtida em uma assadeira de 32x26 cm forrada com papel manteiga.

Agora fatie finamente a cebola roxa com a ajuda de uma mandolina 13. Distribua a cebola sobre a superfície da massa 14, depois polvilhe com o Parmigiano Reggiano ralado 15.

Asse em forno estático pré-aquecido a 200° por 30-35 minutos 16. Quando a superfície estiver crocante e dourada, retire do forno e deixe descansar por cerca de dez minutos 17. Sua torta salgada salvadora do jantar está pronta para ser servida 18!

Conservação

A torta salgada salvadora do jantar pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias.

Pode ser congelada após o cozimento.

Conselho

Para a base da torta salgada salvadora do jantar, você pode usar couve-flor e brócolis em vez de batatas e cenouras!

Substitua a muçarela por outros queijos de sua escolha, como emmental ou stracchino.

Como alternativa ao leite de vaca, o leite vegetal também serve.

Se não gosta de cebolas, pode decorar a superfície com tomates secos ou azeitonas, por exemplo!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

Torta salgada salvadora do jantar

APRESENTAÇÃO

Preparação

Conservação

Conselho

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