Tortinhas de legumes e queijo
As tortinhas de legumes e queijo são deliciosas forminhas vegetarianas preparadas com saborosos legumes em cubos, batatas e queijo defumado.
- Fácil
- 1 h 10 min
- Kcal 255
Tortinha de abobrinha com queijo cremoso
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 35 min
- Porção: 5
APRESENTAÇÃO
O tortinha de abobrinha com queijo cremoso é uma ideia simples e saborosa para servir como entrada, prato principal vegetariano ou prato único de verão. É preparado com abobrinhas da estação e poucos outros ingredientes genuínos que são batidos juntos e levados ao forno: assim você obterá um suflê individual com textura macia e delicada.
O queijo colocado no final sobre a tortinha ainda quente fica deliciosamente cremoso, adicionando um toque extra de sabor. Elegante e saborosa, a tortinha de abobrinha com queijo cremoso é uma receita muito fácil de preparar e com grande resultado!
Experimente também estas receitas de Tortinhas de legumes e queijo:
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- Bolinho de Espinafre
INGREDIENTES
- Para 5 tortinhas
- Abobrinhas 250 g - claras (pra limpar)
- Farinha tipo 00 100 g
- Leite inteiro 100 g
- Ovos 2
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Para guarnecer
- Fatias de queijo Sottilette® 5 - clássicas
Preparo
Para preparar a tortinha de abobrinha com queijo cremoso, primeiro corte as pontas das abobrinhas e rale 200 g da polpa com um ralador de furos grandes 1. Coloque as abobrinhas em uma frigideira com um fio de óleo quente 2 e tempere com sal 3.
Cozinhe as abobrinhas em fogo médio por cerca de 10 minutos 4, depois transfira-as para um recipiente. Adicione o Parmigiano Reggiano ralado 5 e a farinha 6.
Acrescente também o leite 7 e os ovos 8, depois bata com um mixer de imersão 9.
Você deve obter uma massa lisa e homogênea 10. Despeje a massa em uma forma de silicone em semiesfera com cavidades de diâmetro de 8 cm e capacidade de 90 g; com estas quantidades você fará 5 tortinhas 11. Asse em forno ventilado preaquecido a 160 °C por cerca de 25 minutos. Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe amornar por 5 minutos 12.
Nesse ponto desenforme cuidadosamente as tortinhas e transfira-as para o prato de servir 13, depois coloque sobre a superfície uma fatia de Sottilette® Classiche em cada uma 14. A sua tortinha de abobrinha com queijo cremoso está pronta para ser servida 15!
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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