Abobrinhas recheadas vegetarianas
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Rende: 6 pedaços
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
As abobrinhas recheadas vegetarianas são um prato principal<\/a> leve e saboroso, uma versão sem carne nem peixe das clássicas Abobrinhas recheadasabobrinhas<\/a> servem de recipiente e sua polpa vira parte do recheio, que neste caso é enriquecido com tomates secos, queijo e manjericão fresco. Ideais para uma refeição saudável e nutritiva, as abobrinhas recheadas vegetarianas agradarão toda a família, independentemente dos diferentes regimes alimentares! Além disso, são fáceis e rápidas de preparar, então ideais para quem tem pouco tempo na cozinha e quer adiantar as preparações.<\/p>
Se você ama abobrinhas recheadas, não deixe de experimentar estas variações:<\/p>
INGREDIENTES
- Abobrinhas 450 g - (3 longas)
- Farinha de rosca 100 g - grosso
- Tomates Secos em Óleo 85 g
- Cebolinhas 50 g -
- Queijo ralado 60 g
- Manjericão quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste -
- Sal quanto baste
- Para gratinar
- Farinha de rosca quanto baste - grosso
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar as abobrinhas recheadas vegetarianas, comece cortando as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento 1, depois retire a polpa, preferencialmente com uma colher para sorvete ou um utensílio próprio para escavar 2. Pique a polpa grosseiramente com uma faca 3.<\/p>
Faça o mesmo com as cebolinhas 4. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, acrescente as cebolinhas 5 e refogue em fogo alto por 3-4 minutos. Junte a polpa das abobrinhas 6.<\/p>
Tempere com sal 7 e continue o cozimento por 10-12 minutos, mexendo frequentemente 8. Uma vez cozida, transfira a polpa para uma tigela junto com os tomates secos em conserva em óleo que você tiver picado previamente 9.<\/p>
Acrescente também a farinha de rosca grossa (preferivelmente feita em casa) 10, o manjericão rasgado com as mãos 11 e o queijo ralado 12.<\/p>
Misture bem a mistura 13. A seguir, coloque as abobrinhas escavadas em uma assadeira untada e recheie-as generosamente com o recheio, pressionando bem com as mãos 14. Polvilhe a superfície das abobrinhas recheadas com um pouco mais de farinha de rosca 15 e regue com um fio de azeite.<\/p>
Asse em forno convencional pré-aquecido a 2006C por cerca de 30 minutos 16. Após esse tempo, retire do forno e decore com algumas folhinhas de manjericão fresco 17. Suas abobrinhas recheadas vegetarianas estão prontas para serem servidas 18!<\/p>