Arroz ao curry

Name: Arroz ao curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Arroz basmati 320 g; Água 350 g; Alhos-porós (para limpar) 230 g; Ervilhas 180 g; Curry 5 g; Pimenta fresca pequenos 3; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

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369

Calorias por porção

Energía Kcal 369
Carboidratos g 72
dos quais açúcares g 4.8
Proteína g 9.6
Gorduras g 4.7
das quais gorduras saturadas g 0.82
Fibra g 5.8
Sódio mg 302

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Se você ama receitas étnicas à base de arroz como, por exemplo, o arroz à cantonês, temos certeza de que o arroz ao curry também irá agradar! Um prato saboroso inspirado nos sabores do subcontinente indiano que pode ser servido sozinho ou para acompanhar pratos exóticos à base de carne, peixe ou vegetais, assim como o Arroz pilaf. O ingrediente principal é o arroz basmati, caracterizado por um grão longo e aromático, mas se você preferir, pode experimentar a versão com Arroz venere ao curry! Enriquecido com ervilhas, alho-poró e pimenta, o arroz ao curry é uma receita fácil e rápida de preparar, seja para um almoço de última hora ou para um jantar temático.

INGREDIENTES: Arroz basmati 320 g; Água 350 g; Alhos-porós 230 g - (para limpar); Ervilhas 180 g; Curry 5 g; Pimenta fresca 3 - pequenos; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar o arroz ao curry, antes de tudo, lave o arroz basmati em água corrente 1, depois coloque-o em uma panela 2 junto com a água 3 e o sal.

Cubra com uma tampa 4 e leve para ferver. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos. Enquanto isso, limpe e corte o alho-poró em rodelas 5, depois pique as pimentas das quais você retirou as sementes 6.

Neste ponto, o arroz estará cozido, então desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos 7. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande, adicione o alho-poró 8 e a pimenta 9 e refogue em fogo baixo por cerca de 5-6 minutos.

Adicione as ervilhas 10 e o curry 11, misture bem e cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos, ajustando o sal 12.

Agora, adicione o arroz 13, misture para incorporar tudo e deixe no fogo por mais 1-2 minutos 14. Seu arroz ao curry está pronto para ser servido 15!

Conservação

O arroz ao curry pode ser conservado na geladeira por 1-2 dias, em um recipiente hermético. Não é recomendada a congelamento.

Conselho

Você pode enriquecer o arroz ao curry com frutas secas como castanhas de caju ou amendoins! No lugar do alho-poró, você pode usar cebolinha fresca. Verifique a quantidade de água e o tempo de cozimento do arroz basmati com as instruções na embalagem, pois podem variar de acordo com o tipo.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.