Batata-doce frita
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Se você é amante de batatas-doces e está procurando uma maneira de transformá-las em um acompanhamento realmente delicioso e irresistível, prepare conosco as batatas-doces fritas! Também chamadas de batatas, elas são perfeitas para este tipo de cozimento, mas não espere o gosto clássico das batatas fritas! Além de serem mais doces, têm um sabor aromático particular que certamente irá conquistá-lo, juntamente com a sua textura crocante por fora e macia por dentro! As batatas-doces fritas são perfeitas para serem servidas com um clássico cheeseburger ou com muitos pratos principais... acompanhe-as com o seu molho preferido e saboreie-as ainda quentes, adicionando uma pitada de sal antes de servir!
Aqui estão outras receitas com batatas-doces para experimentar:
- Batatas-doces assadas
- Batatas americanas com cheddar e bacon
- Crostone de batata-doce
- Creme de batata-doce
- Torradas de batata-doce com peixe-espada e queijo cremoso
INGREDIENTES
- Batata doce (ou americana) 800 g
- Óleo de amendoim 700 g - para fritar
Preparação
Para preparar as batatas-doces fritas, primeiro descasque as batatas-doces 1. Corte-as em fatias grossas de 1 cm 2 e depois em palitos 3, obtendo bastões de 1 cm de espessura.
Enquanto isso, aqueça o óleo a 170° e, enquanto a temperatura sobe, pique finamente o alho sem miolo junto com o alecrim e o tomilho, ambos desfolhados 4. Transfira para uma tigela e adicione o sal 5. Misture bem 6 e reserve.
Mergulhe poucas batatas de cada vez, ajudando-se com uma escumadeira 7. Espere cerca de 5 minutos e, quando estiverem bem douradas, retire-as do óleo 8 e transfira para uma bandeja forrada com papel toalha, para eliminar o excesso de óleo 9.
Continue fritando as batatas dessa forma 10 e, no final, polvilhe-as com a mistura aromática 11, misture e sirva as batatas ainda quentes 12.