Bolo 3 ingredientes

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Bolo 3 ingredientes
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484
Calorias por porção
  • Energía Kcal 484
  • Carboidratos g 32.7
  •   dos quais açúcares g 32.7
  • Proteína g 4.2
  • Gorduras g 37.4
  •   das quais gorduras saturadas g 22.06
  • Fibra g 0.8
  • Colesterol mg 56
  • Sódio mg 19
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 25 min
  • Porção: 10
  • Custo: Baixo
  • Notas + 3 h de resfriamento

APRESENTAÇÃO

Você já tentou fazer um bolo com apenas 3 ingredientes? Garantimos que não é uma tarefa impossível, muito pelo contrário! Depois de ter descoberto a delícia dos biscoitos com poucos ingredientes, aceitamos também este desafio e o resultado que obtivemos é uma sobremesa "pecaminosa" e deliciosa: um concentrado de puro chocolate amargo com uma consistência úmida e macia que derrete na boca. Ovos, manteiga e chocolate são precisamente os três ingredientes da receita, a serem combinados com simplicidade. Você também pode aproveitar essa doce desculpa para usar o chocolate que sobrou dos ovos de Páscoa, assim como em outras preparações deliciosas: muffins, Biscoitos de chocolate ou um delicioso bolo de ricota e chocolate!

Experimente também os Docinhos de chocolate e tahine, fáceis e irresistíveis!

INGREDIENTES

484
Calorias por porção
Ingredientes para uma forma de 20 cm
Chocolate amargo 450 g - (a 55%)
Manteiga 220 g - (em temperatura ambiente)
Ovos 245 g - (cerca de 5 médias em temperatura ambiente)
para decorar
Creme de leite fresco líquido 150 g
Frutas vermelhas quanto baste

Preparação

Para fazer o bolo de 3 ingredientes, comece picando finamente com uma faca o chocolate amargo 55% (se usar um com maior percentual, deverá ajustar a quantidade de manteiga e ovos para compensar a parte gordurosa) 1, coloque-o para derreter em banho-maria 2 e adicione também a manteiga em pedaços 3.

Misture com uma espátula para ajudar a derreter e incorporar bem os ingredientes 4. Uma vez pronto, deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, coloque os ovos em uma tigela e bata com uma batedeira elétrica 5, devem ficar claros e espumosos 6, levará cerca de 5 minutos.

Agora, verta em fio o chocolate derretido e levemente esfriado na tigela com os ovos batidos 7, à medida que verte o chocolate, misture de baixo para cima para obter uma massa bem homogênea 8. Forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro, para isso recorte a forma em um papel manteiga, 9

então unte o fundo da forma e fixe o papel manteiga 10. Despeje a massa na forma 11 e nivele a superfície com uma espátula 12.

Agora coloque a forma sobre uma assadeira e despeje água à temperatura ambiente até cobrir metade da forma 13. Asse por 5 minutos em forno pré-aquecido a 210°C na prateleira do meio, então cubra com papel alumínio e continue assando por mais 15 minutos. Quando a cocção estiver completa, retire o bolo do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente por um par de horas 14. Depois, coloque para firmar na geladeira por pelo menos 1 hora. Após esse tempo, você poderá desenformar o bolo: passe delicadamente a lâmina de uma faca ao longo de toda a borda do bolo, então vire-o sobre um prato de servir. Agora prossiga com a decoração: em uma tigela bem fria bata com a batedeira o creme de leite fresco 15

até que fique bem firme 16. Neste ponto, espalhe o creme sobre a superfície 17 criando um padrão ondulado e decore com frutas vermelhas a gosto 18.

Conservação

O bolo de 3 ingredientes pode ser mantido por no máximo 3 dias na geladeira. É possível congelar o bolo após o cozimento.

Conselho

Se você gosta de ousar e experimentar novas combinações de sabores, tente adicionar 3 g de sal (ou flocos de sal) à mistura, você obterá um surpreendente e agradável contraste doce-salgado. Se desejar, pode aromatizar o bolo com raspas de laranja, licores ou baunilha. Se usar um chocolate com maior percentual de cacau, será necessário ajustar a quantidade de manteiga e ovos para compensar a parte gordurosa.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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