Bruschetta com figos e presunto cru doce

Name: Bruschetta com figos e presunto cru doce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pão da Púglia 200 g; Figos 200 g; Presunto cru doce (8 fatias) 100 g; Robiola 200 g; Cebolinha verde 5 fios; Mel de acácia 20 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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417

Calorias por unidade

Energía Kcal 417
Carboidratos g 41.6
dos quais açúcares g 9.7
Proteína g 20.8
Gorduras g 18.6
das quais gorduras saturadas g 9.64
Fibra g 2.2
Colesterol mg 63
Sódio mg 1820

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 5 min
Rende: 4 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Esta intrigante bruschetta com figos e presunto cru adocicado é um aperitivo perfeito para servir com uma boa taça de vinho. A combinação de frutas e embutidos está cada vez mais em alta e, nesta receita, fica ainda mais rica! Fatias crocantes de pão são a base perfeita para receber o queijo cremoso e o abraço entre os figos docinhos e as fatias macias de presunto cru: um conjunto de sabores para saborear mordida após mordida! A bruschetta de figos e presunto cru adocicado é a prova de que, quando o tempo não ajuda, ainda é possível preparar pratos realmente apetitosos! Experimente também o Crostino de figo para uma versão vegetariana saborosa ou o Sanduíche de figo, para um almoço rápido mas incrivelmente apetitoso.

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 bruschettas: Pão 200 g - da Púglia; Figos 200 g; Presunto cru 100 g - doce (8 fatias); Robiola 200 g; Cebolinha verde 5 fios; Mel de acácia 20 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar a bruschetta com figos e presunto cru adocicado, corte a pagnotta de pão em quatro fatias de espessura igual 1. Aqueça uma grelha e toste o pão por alguns minutos de cada lado (2-3). Reserve as bruschettas.

Agora dedique-se ao creme de queijo. Lave a cebolinha e pique-a bem fina 4. Junte-a em uma tigela à robiola 5 e misture bem os ingredientes 6.

Tempere com sal e pimenta 7 e reserve. Prossiga com a preparação dos figos: lave-os, corte-os ao meio e cada metade em três partes 8. Pincele-os com mel por toda a superfície 9.

Disponha-os na grelha bem quente 10: grelhe-os por alguns segundos de cada lado, tomando cuidado para virá-los com uma pinça de cozinha 11. Agora está tudo pronto para montar as bruschettas. Pegue uma fatia de pão e espalhe sobre ela o creme de robiola com cebolinha 12.

Coloque duas fatias de presunto cru no centro da fatia de pão 13 e ao redor fatias de figo 14. Repita a operação nas outras fatias de pão. Sua bruschetta com figos e presunto cru adocicado está agora pronta para ser servida 15!

Conservação

É preferível consumir as bruschettas com figos e presunto cru adocicado assim que prontas, pois serão apreciadas ainda crocantes. No entanto, é possível preparar o pão e o creme de robiola com cebolinha com antecedência e montar pouco antes de servir.

Você pode conservar o creme de robiola com cebolinha na geladeira, fechado em recipiente hermético ou em uma tigela com filme plástico em contato, por no máximo 2 dias.

Não é recomendável congelar.

Dica

Personalize sua bruschetta! Em vez da robiola, use o queijo cremoso que preferir, como por exemplo o queijo de cabra, de sabor mais intenso e levemente ácido. No lugar do presunto cru adocicado, você pode usar o presunto cru tradicional. Outra variante: não grelhe os figos e coloque-os crus por cima da bruschetta!

Curiosidades

Bruschetta é um termo que deriva de “bruscato”, ou seja, pão rústico tostado! Esse termo tem origens no Lácio e nos Abruzos, embora depois tenha se espalhado por toda a Itália.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.