Cogumelos e batatas

Name: Cogumelos e batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas 700 g; Cogumelos champignon 350 g; Vinho branco seco 50 g; Sal grosso 1 colherinha; Alecrim quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

it en es fr de

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 50 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Um acompanhamento simples, com sabor de outono: cogumelos e batatas. Descubra como é fácil preparar este acompanhamento para Rosbife assado com cogumelos e batatas ou caça, feito em assadeira no forno. Com certeza, assim como nós, você aprecia esta combinação saborosa: já a propusemos na Torta salgada de cogumelos e batatas e como Rústico com batatas, cogumelos e scamorza, também na forma de um delicioso Torta salgada de batatas e cogumelos. Nesta receita, por outro lado, a simplicidade de execução e os sabores para serem apreciados na sua totalidade são vencedores: para enriquecer cogumelos e batatas, adicionamos um pouco de vinho branco e alguns ramos de alecrim que realçam o sabor suave dos cogumelos champignon e a doçura das batatas.

Para um almoço com tema "cogumelos" descubra também o Creme de cogumelos porcini e uma entrada saborosa e original: Terrina de cogumelos porcini

INGREDIENTES: Batatas 700 g; Cogumelos champignon 350 g; Vinho branco seco 50 g; Sal grosso 1 colherinha; Alecrim quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparo

Para preparar cogumelos e batatas, primeiro descasque as batatas, corte-as em pedaços 1 e coloque-as em uma tigela grande. Pegue os cogumelos, corte a extremidade do caule 2 e depois passe-os rapidamente em água corrente fria para remover os resíduos de terra 3.

Coloque os cogumelos na mesma tigela 4, tempere com as folhas de alecrim, o azeite 5, o sal grosso 6 e a pimenta-do-reino moída.

Adicione também o vinho branco e misture para dar sabor, depois transfira tudo para uma assadeira com borda alta e cozinhe em forno estático a 200ºC por 50 minutos. Após o cozimento, retire do forno, deixe amornar e depois sirva os cogumelos e batatas bem quentes

Conservação

A assadeira de batatas e cogumelos pode ser armazenada na geladeira por alguns dias. Não recomendamos a congelar.

Conselho

Os cogumelos são muito delicados, recomendamos lavá-los rapidamente para que não absorvam muita água; se estiverem pouco sujos, você pode limpá-los apenas com um pano úmido.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.