Croquetes de batata na airfryer

Name: Croquetes de batata na airfryer
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas para limpar 500 g; Fécula de batata 50 g; Parmigiano Reggiano DOP 30 g; Ovos 2; Tente 160 g; Farinha de rosca 100 g; Flocos de milho sem açúcar 40 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Manjerona opcional quanto baste

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Valentina Cutaia

As croquetes de batata na airfryer são o street food por excelência revisitadas de uma forma moderna, leve e irresistível. Se você ama esse clássico petisco, mas quer evitar a fritura por imersão, o modo de preparo esperto na airfryer é a solução definitiva: você obterá croquetes crocantes por fora e supermacios por dentro, com pouquíssimo óleo e sem cheiro na cozinha!

Esses petiscos apetitosos escondem uma surpresa: um coração de queijo derretido que transformará cada mordida em uma experiência de puro prazer. Graças à empanagem enriquecida com cornflakes, o dourado ficará tão gostoso que ninguém vai sentir falta das clássicas Croquetes de batata fritos. Perfeitos como entrada, para um aperitivo entre amigos ou como segundo prato adorado pelas crianças, nossos croquetes na airfryer são a alternativa leve e rápida para nunca abrir mão do sabor.

Se você está buscando outras receitas na airfryer, aqui vão algumas ideias saborosas:

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 croquetes: Batatas 500 g - para limpar; Fécula de batata 50 g; Parmigiano Reggiano DOP 30 g; Ovos 2; Tente 160 g; Farinha de rosca 100 g; Flocos de milho 40 g - sem açúcar; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Manjerona quanto baste - opcional

Preparo

Para preparar os croquetes de batata na airfryer, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de meia hora 1. Quando estiverem prontas, passe-as pelo espremedor de batatas, coloque o purê diretamente em uma tigela 2 e junte o Parmesão ralado 3.

Adicione a fécula 4, o sal 5 e um fio de óleo 6.

Misture bem tudo até obter uma mistura compacta e homogênea 7. Reserve e corte a provola em tirinhas 8, então pegue uma colherada da massa (cerca de 70 g) e, apertando-a na palma da mão, dê-lhe uma forma alongada, pressionando a parte central para criar uma cavidade 9.

Coloque no centro pedacinhos de provola (cerca de 20 g) 10 e feche, moldando seus croquetes até obter a típica forma oval 11. Despeje os cornflakes sobre um pano de prato 12.

Dobre o pano por cima dos cereais para envolvê-los, então pressione com o fundo de uma tigela 13 para triturá-los 14. Passe para a empanagem: em uma travessa coloque a farinha de rosca e os cornflakes 15.

Tempere a empanagem com sal 16 e bata os ovos em uma tigela separada 17. Mergulhe os croquetes nos ovos batidos 18.

Em seguida, passe-os na empanagem, cuidando para cobri-los completamente 19. Com essas quantidades você obterá 8 croquetes 20. Coloque os croquetes na cesta da airfryer de 6 litros 21.

Borrife um pouco de óleo sobre eles 22, ou pincele com óleo, e asse a 200°C por 15 minutos, até dourarem 23. Perfume com folhinhas de manjerona e sirva imediatamente seus croquetes de batata na airfryer 24.