Lasanha de abóbora com creme de cogumelos e scamorza
A lasanha de abóbora com creme de cogumelos e scamorza é um prato principal rico com um tempero que reúne os sabores mais típicos do outono.
- Fácil
- 1 h 15 min
- Kcal 393
Empadão de Abóbora
466
Calorias por porção
- Energía Kcal 466
- Carboidratos g 15
- dos quais açúcares g 12.5
- Proteína g 23.1
- Gorduras g 34.9
- das quais gorduras saturadas g 18.11
- Fibra g 1.7
- Colesterol mg 109
- Sódio mg 1180
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 25 min
- Tempo de cozimento: 50 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Quem ama abóbora comeria de qualquer jeito: Abóbora Recheada, Abóbora assada, Abóbora na frigideira, Abóbora gratinada… então por que não juntar todas essas preparações para criar uma receita ainda mais rica e saborosa? O empadão de abóbora é um prato rústico enriquecido com bacon, queijo e uma mistura de leite e creme de leite que, ao final do cozimento, proporcionará uma consistência cremosa e ao mesmo tempo esticada, coroada com a inevitável crostinha dourada. Um acompanhamento substancioso, ideal para ser servido também como prato principal ou prato único, que certamente entrará no top dez dos fãs deste fabuloso legume!
INGREDIENTES
466
Calorias por porção
- Abóbora 1,3 kg - para limpar
- Bacon 150 g - em fatias
- Emmental 150 g - em fatias
- Creme de leite fresco líquido 250 g
- Leite inteiro 200 g
- Salsa quanto baste - ouriço
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- para untar a assadeira
- Manteiga quanto baste
Preparação
Para preparar o empadão de abóbora, primeiro limpe a abóbora: retire a casca, remova as sementes e os filamentos internos 1 e corte em fatias com espessura de 1 cm 2: você deve obter cerca de 900 g de abóbora limpa. Divida as fatias de bacon ao meio 3.
Unte uma assadeira de 35x24 cm e disponha as fatias de abóbora levemente sobrepostas, alternando com as fatias de bacon (4-5). Tempere com sal e pimenta 6.
Agora despeje o leite e o creme de leite em uma panela 7, adicione uma pitada de sal 8 e leve para ferver em fogo baixo, mexendo com um batedor 9.
Despeje a mistura na assadeira, regando uniformemente as fatias de abóbora 10. Neste ponto, corte o Emmental em tiras 11 e distribua na superfície 12.
Uma vez pronto 13, asse o empadão em forno estático pré-aquecido a 180° na prateleira do meio por cerca de 50 minutos até que a superfície esteja bem dourada. Retire do forno, decore com folhinhas de salsinha crespa 14 e sirva seu empadão de abóbora bem quente 15!
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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