Almôndegas de couve-flor e cúrcuma
As almôndegas de couve-flor e cúrcuma são petiscos saborosos e saudáveis para aperitivo: douradas e crocantes por fora, macias e aromáticas…
- Fácil
- 55 min
- Kcal 147
Fritadas de Couve-Flor
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
APRESENTAÇÃO
Os bolinhos de couve-flor são uma entrada deliciosa e versátil. A simplicidade desta receita a torna ideal para quem procura uma maneira saborosa de colocar na mesa a couve-flor, transformando-a em pequenas delícias douradas. São ideais tanto como entrada quanto como finger food para aperitivos ou buffets. Você pode acompanhá-los com um molho de iogurte, um creme de alho ou uma fresca Maionese feita em casa para enriquecer ainda mais o sabor. O preparo é simples e rápido, perfeito também para quem não tem muita experiência na cozinha. Os bolinhos de couve-flor também são uma ótima solução para fazer com que aqueles que geralmente não gostam desse vegetal o apreciem: a textura macia e o sabor delicado conquistarão até os paladares mais céticos.
Se você está procurando outras receitas de bolinhos, experimente também:
- INGREDIENTES
- Couve-flor 400 g - cozido no vapor
- Ovos 2
- Parmigiano Reggiano DOP 40 g
- Farinha tipo 00 115 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar os bolinhos de couve-flor, como primeira coisa coloque os buquês cozidos no vapor em uma tigela e amasse com um garfo 1. Em seguida, adicione o parmesão 2 e o sal 3.
Adicione a pimenta 4, os ovos, a farinha 5 e misture até obter uma massa homogênea 6.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, pegue 3-4 colheres de sopa da massa, coloque na frigideira 7 e cozinhe em fogo médio por 2 minutos de cada lado ou até dourar 8. Os bolinhos de couve-flor estão prontos para serem servidos, talvez acompanhados de um molho de iogurte 9.
Conservação
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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