Frittata de abobrinha com provola
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 50 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A Frittatapratos principais<\/a> salva-jantar por excelência. Hoje queremos mostrar uma versão assada da Omelete de fornoabobrinhas<\/a> e fazer com que todo mundo goste delas! Para obter abobrinhas macias e bem cozidas, basta levá-las ao forno por alguns minutos, temperando com cebola, sal e azeite antes de juntá-las aos ovos. O que torna esta Omelete de abobrinha
- INGREDIENTES
- para uma frittata de 20 cm
- Abobrinhas 650 g
- Cebolas roxas 100 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Ovos 3
- Grana Padano DOP 30 g
- Farinha de rosca 15 g
- Provola defumada 120 g
- Manjericão quanto baste
Preparo
Para preparar a frittata de abobrinha com provola, comece lavando as abobrinhas e cortando as extremidades. Corte-as em rodelas não muito finas 1 e transfira para uma tigela. Pique finamente também a cebola 2 e junte-a às abobrinhas 3.<\/p>
Tempere com sal, azeite 4 e pimenta 5, depois misture bem 6.<\/p>
Distribua-as em uma assadeira forrada com papel manteiga 7 e espalhe bem, para que não fiquem muito sobrepostas 8. Asse em forno convencional pré-aquecido a 180 por 15 minutos, depois retire do forno e deixe amornar 9.<\/p>
Transfira-as para uma tigela e adicione os ovos 10; misture para incorporar e acrescente o queijo ralado 11 e a farinha de rosca 12. Misture bem até obter uma mistura homogênea.<\/p>
Despeje metade da mistura dentro de uma forma de 20 cm forrada com papel manteiga 13, disponha por cima as fatias de provola defumada 14 e acrescente a mistura restante 15.<\/p>
Alise a superfície com as costas de uma colher 16 e asse em forno com ventilação pré-aquecido a 200 por 35 minutos. Quando a frittata estiver bem dourada, retire do forno 17, transfira para um prato e sirva 18.<\/p>