Grissinis de tomate com presunto e creme de ricota
- Energía Kcal 396
- Carboidratos g 26.9
- dos quais açúcares g 3.7
- Proteína g 18.7
- Gorduras g 23.7
- das quais gorduras saturadas g 8.42
- Fibra g 2
- Colesterol mg 57
- Sódio mg 1665
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os grissinis de tomate com presunto cru e creme de ricota com manjericão são uma ideia original para um aperitivo finger food fresco e saboroso. São feitos com grissinis aromatizados com tomate e envoltos em fatias de presunto cru, um embutido de sabor persistente e aroma intenso, que é acompanhado por um creme à base de ricota e manjericão.
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 12 petiscos
- Grissinis de tomate assados 12
- Ricota 250 g
- Manjericão 1 ramalhete
- Presunto cru 12 fatias
- Amêndoas em lâminas 2 colheres
- Queijo pecorino 20 g - para ralar
- Azeite virgem extra 2 colheres
- Sal fino quanto baste
- Pimenta branca quanto baste
Preparação
Comece preparando o creme de ricota com manjericão: coloque no processador a ricota, as folhas de manjericão lavadas e bem secas 1, as amêndoas em lascas, o queijo ralado 2 e o azeite extra-virgem 3.
Bata em pulsos (para evitar que o manjericão aqueça), até obter uma mistura cremosa. 4 Transfira para uma tigela e ajuste o creme com sal e pimenta. Coloque o creme de ricota com manjericão em um saco de confeitar com bico estrela e distribua em tigelinhas individuais 5, decorando com uma folhinha de manjericão e lascas de amêndoas. Em seguida, envolva cada grissini com uma fatia fina de presunto cru 6 e sirva seus petiscos com o creme de ricota com manjericão!