Geleia de tomates verdes

Deliciosa e original, a geleia de tomates verdes é ideal para acompanhar queijos ou para tortas. Uma mistura requintada de legumes e açúcar.

• 3.0

• Muito fácil
• 2 h 30 min
• Kcal 40

LER RECEITA

Torta salgada de tomate com stracciatella

A torta salgada de tomate com stracciatella é uma deliciosa quiche de massa brisée com extrato de tomate, stracciatella e tomates caramelizados.

• 4.4

• Muito fácil
• 50 min
• Kcal 404

LER RECEITA

Pizzas e focaccia

Rizzuole com ragu bechamel e ervilhas

Versão frita das ravazzatas, as rizzuole são um dos pilares da rotisseria siciliana! Massa macia recheada com ragu e ervilhas depois frita.

• 4.2

• Fácil
• 2 h 45 min
• Kcal 568

LER RECEITA

Molhos

Pesto de manjerona

O pesto de manjerona é um condimento de sabor forte e perfumado, perfeito para pratos principais e aperitivos saborosos.

• 4.4

• Muito fácil
• 15 min
• Kcal 257

LER RECEITA

Iris

As iris são doces fritos típicos da confeitaria siciliana, recheados com ricota e uma versão também com gotas de chocolate!

• 4.4

• Difícil
• 2 h 20 min
• Kcal 551

LER RECEITA

Pizzas e focaccia

Ravazzate siciliane

Uma deliciosa massa recheada com ervilhas e ragu de carne, assada no forno. Aqui estão as ravazzate sicilianas, um rico street food da…

• 4.3

• Difícil
• 2 h 50 min

LER RECEITA

Entradas

Fagottini alla mortadella

Os fagottini alla mortadella são triângulos de massa folhada crocantes, recheados com mortadela e queijo, ideais para servir como aperitivo!

• 4.5

• Muito fácil
• 45 min
• Kcal 169

LER RECEITA

Pizzas e focaccia

Focaccia de trigo queimado com tomatinhos

A focaccia de trigo queimado com tomatinhos é uma focaccia feita com uma farinha muito especial e saborosa, não muito utilizada hoje em dia!

• 4.7

• Fácil
• 1 h 30 min
• Kcal 448

LER RECEITA

Pizzas e focaccia

Focaccia de trigo queimado recheada

A focaccia de trigo queimado recheada com azeitonas e tomatinhos é um pão salgado especial, feito com uma farinha antiga e um recheio saboroso!

• 4.1

• Fácil
• 60 min
• Kcal 831

LER RECEITA

Pratos principais

Risoto de perca

O risoto de perca é um prato principal muito refinado, feito com perca, que é um peixe de água doce.

• 4.0

• Fácil
• 40 min
• Kcal 599

LER RECEITA

Pratos principais

Espadarte em crosta de pistache com gomos de batata

O espadarte em crosta de pistache com gomos de batata é um saboroso prato principal acompanhado de um acompanhamento saboroso, ideal para…

• 4.5

• Fácil
• 1 h 35 min
• Kcal 600

LER RECEITA

Molhos

Manteiga clarificada

A manteiga clarificada é uma preparação indispensável para muitas receitas asiáticas, mas também italianas: em particular, as costeletas à milanesa!

• 4.5

• Fácil
• 40 min
• Kcal 758

LER RECEITA

Como limpar ouriços-do-mar

Com a escola de culinária do GialloZafferano, você aprenderá a limpar e abrir ouriços-do-mar, um organismo marinho com corpo redondo coberto…

• 3.7

• Médio
• 20 min
• Kcal 95

LER RECEITA

Pratos principais

Escalopes ao alecrim e sálvia com chalotas caramelizadas

Os escalopes ao alecrim e sálvia com chalotas caramelizadas são um saboroso prato principal à base de vitela acompanhado de chalotas caramelizadas.

• 4.3

• Muito fácil
• 35 min
• Kcal 404

LER RECEITA

Sobremesas

Copinhos de cassata

Os copinhos de cassata são uma deliciosa sobremesa crocante e cremosa que com notas de ricota, chocolate e frutas cristalizadas remete à…

• 4.9

• Fácil
• 45 min
• Kcal 285

LER RECEITA