Abobrinha à pizzaiola

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Abobrinha à pizzaiola
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329
Calorias por porção
  • Energía Kcal 329
  • Carboidratos g 5.3
  •   dos quais açúcares g 5.2
  • Proteína g 21.3
  • Gorduras g 24.8
  •   das quais gorduras saturadas g 12.26
  • Fibra g 3.1
  • Colesterol mg 46
  • Sódio mg 519
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 min
  • Tempo de cozimento: 40 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Ivana Ester Marra

As abobrinhas à pizzaiola são uma receita salva-jantar realmente deliciosa! Prepará-las é muito simples e com poucos passos você vai servir na mesa uma espécie de Parmegiana de abobrinha, mas cozida na frigideira! Não será necessário fritar ou grelhar os legumes... com a nossa receita você poderá usá-los crus, assim como já fizemos para a One-pot parmigiana. Também neste caso você usará apenas uma frigideira e com este método de cozimento realmente original será um prazer cozinhar! Camadas de abobrinha, molho de tomate, mussarela e parmesão se combinam para um prato único formidável, para servir com bastante pão crocante! Então, o que você está esperando? Vamos começar a cozinhar juntos. 

E se você é amante de abobrinha, aqui estão outras receitas imperdíveis:

INGREDIENTES
329
Calorias por porção
Abobrinhas 600 g - claras
Passata de tomate 350 g
Mozzarella 300 g
Parmigiano Reggiano DOP 50 g - ralado
Manjericão 4 folhas
Azeite virgem extra quanto baste
Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar as abobrinhas à pizzaiola, primeiro corte a mussarela em cubinhos pequenos 1 e deixe escorrer. Lave as abobrinhas, corte as pontas e fatie em rodelas de aproximadamente meio cm 2. Despeje o molho de tomate em uma tigela e tempere com sal 3, azeite de oliva e folhas de manjericão picadas.

Misture bem 4. Pegue uma frigideira antiaderente de 24 cm e coloque algumas colheres de molho no fundo. Disponha as abobrinhas dentro 5, cobrindo toda a superfície 6.

Adicione mais um pouco de molho por cima 7, uma colher de parmesão ralado 8 e cubinhos de mussarela 9.

Continue desse jeito, alternando os ingredientes até terminar as abobrinhas 10. Adicione mais molho por cima 11, mais um pouco de parmesão e o restante da mussarela 12. Cozinhe por 40 minutos, depois sirva.

Conservação

As abobrinhas à pizzaiola se conservam na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.

Conselho

Você pode preparar as abobrinhas à pizzaiola com antecedência e aquecê-las conforme necessário.

Para torná-las ainda mais ricas, adicione fatias de presunto cozido entre as camadas.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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