Mini pizzas de abobrinha
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Rende: 12 pedaços
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Com as mini pizzas de abobrinha, vocês estão prestes a entrar no mundo das receitas fáceis, rápidas e deliciosas! Trata-se de uma entrada vegetariana, que nada tem a ver com as massas de Massa de pizza, Pizzelle fritas e Pizzinhas vermelhas! O nome é, de fato, uma homenagem aos ingredientes usados para temperá-las: muçarela e tomate. A base é totalmente vegetariana: uma deliciosa abobrinha redonda da qual se cortam discos temperados como uma pequena Pizza Margherita. Vocês poderão saboreá-las como uma entrada saborosa e colorida, um finger food original que todos vão apreciar. Um pouco de cor, um toque de história misturado com a imaginação e a vontade de surpreender os convidados: esses são os ingredientes para preparar as mini pizzas de abobrinha! Não resta mais nada a não ser experimentar uma deliciosa variação: as mini pizzas de berinjela!
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- INGREDIENTES
- Ingredientes para cerca de 12 mini pizzas
- Abobrinha redonda 500 g
- Fiordilatte 125 g
- Passata de tomate 120 g
- Orégano quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Hortelã 6 folhas
Preparação
Para preparar as mini pizzas de abobrinha, corte-as em fatias de 1 cm 1 e vá as dispondo sobre uma folha de papel manteiga colocada na assadeira 2. Tempere com um fio de azeite 3.
Ajuste o sal e a pimenta 4. Asse em forno pré-aquecido ventilado por 15 minutos a 200°. Enquanto isso, corte a muçarela e deixe escorrer 5. Tempere o purê de tomate com sal e azeite 6.
Misture 7 e, quando as abobrinhas estiverem pré-cozidas, decore-as deixando a borda descoberta 8. Rasgue a muçarela com as mãos e coloque sobre as abobrinhas 9.
Asse por mais 5 minutos 10, apenas o tempo suficiente para derreter a muçarela 11. Suas mini pizzas de abobrinha estão prontas, decore com hortelã picada à mão antes de saborear 12.