Biscoitos da vovó

Name: Biscoitos da vovó
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Farinha tipo 00 550 g; Açúcar mascavo 180 g; Óleo de girassol 150 g; Leite inteiro 120 g; Ovos (cerca de 3) 165 g; Amônia para bolos 10 g; Fava de baunilha ½; Açúcar quanto baste

it en es de fr

225

Calorias por porção

Energía Kcal 225
Carboidratos g 32.6
dos quais açúcares g 11.5
Proteína g 4.3
Gorduras g 8.7
das quais gorduras saturadas g 1.28
Fibra g 0.7
Colesterol mg 31
Sódio mg 18

Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Rende: 20 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Se é verdade que o café da manhã é uma refeição importante do dia, vale a pena dedicar a este momento o espaço certo, reservando o tempo necessário para saborear ao máximo as delícias que você mais gosta. No café da manhã italiano, não podem faltar doces como os croissants croissant e os fofos ciambelloni. Ao lado dessas delícias, encontramos os tradicionais Biscoitos de manteiga e os biscoitos matinais, perfeitos como Biscoitos para Molhar no leite quente, café com leite ou chá para começar o dia com um mimo doce. Esses biscoitos serão ainda mais deliciosos se feitos em casa com a nossa receita de biscoitos da vovó! Com sua consistência um pouco rústica e seu sabor simples, são perfeitos para mergulhar em suas bebidas quentes para torná-los macios e ainda mais saborosos. Depois da primeira mordida, você não poderá mais ficar sem eles, e um biscoito puxará o outro em um delicioso turbilhão de doçura!

Descubra também como preparar a Torta da vó.

INGREDIENTES

225

Calorias por porção

Ingredientes para cerca de 20 biscoitos: Farinha tipo 00 550 g; Açúcar mascavo 180 g; Óleo de girassol 150 g; Leite inteiro 120 g; Ovos 165 g - (cerca de 3); Amônia para bolos 10 g; Fava de baunilha ½

para decorar: Açúcar quanto baste

Preparação

Para preparar os biscoitos da vovó, primeiro corte a vagem de baunilha ao longo e extraia as sementes com uma faquinha 1. Misture o amoníaco no leite 2, depois coloque os ovos inteiros em uma batedeira com pá 3.

Ligue a batedeira e adicione o açúcar mascavo em 3 partes 4. Quando a massa estiver espumosa, acrescente as sementes da vagem de baunilha 5 e o óleo em fio 6.

e a mistura de leite e amoníaco 7, mantendo sempre as pás em ação. Por último, adicione a farinha previamente peneirada 8 e incorpore-a com uma espátula 9.

Transfira a mistura para um saco de confeitar com bico estrela de 15 mm 10. Forre uma assadeira com papel manteiga 11, tendo o cuidado de untar levemente o fundo da forma para aderir bem o papel. Aperte a massa arrastando-a por 10 cm para formar os biscoitos 12.

Depois de preencher uma assadeira 13, você pode polvilhar a superfície com açúcar refinado 14. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 25 minutos na prateleira do meio. Ao término do cozimento, retire os biscoitos do forno 15 e deixe-os esfriar antes de servir.

Conservação

Os biscoitos da vovó se conservam por uma semana em uma lata. É possível congelar a massa crua; antes de usá-la, deixe-a descongelar na geladeira.

Conselho

É possível aromatizar os biscoitos também com raspas de limão ou torná-los ainda mais deliciosos cobrindo-os com tiras de chocolate amargo derretido após o cozimento.

Não tem um saco de confeitar? Experimente nossa receita de biscoitos de colher!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.