Bolo de iogurte com morangos e amêndoas

Name: Bolo de iogurte com morangos e amêndoas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Morangos 300 g; farinha integral 180 g; Farinha de amêndoas 75 g; Iogurte 125 g; Açúcar 75 g; Ovos 3; Fermento químico em pó 16 g; Açúcar de confeiteiro quanto baste; Amêndoas em lâminas quanto baste

it en de es fr

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 35 min
Porção: 6
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Lulù Gargari

O bolo de iogurte com morangos e amêndoas é uma receita simples de preparar em casa, perfeita para o café da manhã ou lanche de toda a família! Enriquecemos o clássico Bolo de iogurte adicionando pedaços de morangos, farinha integral e farinha de amêndoas e o resultado foi realmente incrível! A doçura dos morangos combina perfeitamente com o sabor rústico da farinha integral, enquanto a farinha de amêndoas, graças ao seu conteúdo de gordura, permite obter uma consistência úmida e perfumada. Para decorar este doce usamos apenas fatias de morangos e amêndoas em lâminas, que também adicionarão um toque crocante... se quiser preparar um bolo irresistível, você deve experimentar este bolo de iogurte com morangos e amêndoas!

Aqui estão outros doces com morangos que você não pode perder:

INGREDIENTES

para uma forma de 17 cm de altura 9 cm: Morangos 300 g; farinha integral 180 g; Farinha de amêndoas 75 g; Iogurte 125 g; Açúcar 75 g; Ovos 3; Fermento químico em pó 16 g

Para decorar: Açúcar de confeiteiro quanto baste; Amêndoas em lâminas quanto baste

Preparação

Para preparar o bolo de iogurte com morangos e amêndoas, primeiro lave delicadamente os morangos e retire os cabinhos 1. Corte metade em fatias (as mais bonitas) e a outra metade em cubos 2. Em seguida, separe as claras das gemas dos ovos em 2 tigelas 3.

Bata as claras em neve 4 e reserve, depois adicione o açúcar nas gemas 5 e misture com a batedeira elétrica 6.

Quando estiverem bem misturados, adicione o iogurte 7, a farinha integral já peneirada 8 e a de amêndoas 9.

Adicione também o fermento em pó peneirado 10 e misture bem com a batedeira. Você obterá uma mistura compacta. Incorpore as claras aos poucos 11, mexendo delicadamente de baixo para cima 12.

Adicione então os morangos em cubos 13 e misture, sempre delicadamente 14. Despeje a mistura em uma forma de 17 cm de diâmetro e 9 cm de altura, forrada com papel manteiga 15.

Decore a superfície com as fatias de morangos 16 e as lâminas de amêndoas 17. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos; uma vez cozido, retire do forno e deixe esfriar 18.